"Smetannik" - en enkel og deilig kake, kjent for alle siden sovjetiske tider. Vi lager en deilig, enkel klassisk kake "Smetannik" - oppskrifter venter nedenfor.
Kake "Smetannik" - enkel klassisk oppskrift
ingredienser:
For testen:
- mel av høyere kvalitet hvete - 280 g;
- brus - 5 g;
- Kyllingegg stor - 3 stk.
- rømme - 230 g;
- kakao - 40 g.
For krem:
- rømme er tykk - 800 g;
- sand sukker - 230 g.
For dekorasjon:
- sjokolade - 40 g;
- valnøtt knust nøtter - 90 g.
forberedelse
Først lager vi en deig til kaker for den klassiske kaken Smetannik. Sukker sand helles i eggene og alt dette visp. Tilsett rømme og rør. Hell omtrent 1/3 av melet og visp igjen. Legg til resten av melet, slaked brus. Legg ½ del av deigen i en mold og bake i 20 minutter. I mellomtiden, mens den første kaken er bakt, lag deigen til den andre brune kaken. I deigen, som gjenstår, hell kakaoen og rør intensivt. Legg deigen i en mugg og bake i 20 minutter. Klar kaker kuttes i halvparten.
Nå lager vi kremet: surkrem gnides intensivt med sukker. Nå samler vi kaken: vi smør kakene med rømme, skifte lys og brune kaker. Sidene av kaken og toppen er også smurt med krem. På toppen av rømme smelter vi ut revet sjokolade og nøtter. Vi fjerner det i kulden til klokken med 12, slik at den er grundig gjennomvåt.
Klassisk "Smetannik" - en enkel oppskrift med kondensert melk
ingredienser:
- kakaopulver - 20 g;
- sand sukker - 200 g;
- rømme - 400 g;
- sukker vanilje - 20 g;
- mel av høyeste klasse - 200 g;
- brus - 5 g.
For krem:
- tykk rømme - 500 g;
- kremfett - 250 g;
- kokt kondensert melk - 200 g.
forberedelse
I surkrem legges det vanlige og vaniljesukker sammen og blandes godt. Legg deretter til brus og hvetemel. Rør grundig og del deigen i halvparten. I en del helles vi kakao og deler seg i 2 like deler. Vi deler også den hvite deigen i halvparten. Vi bake kaker i 15 minutter hver ved 180 grader.
For krem, pisk krem til en frodig masse, kombinere dem med kondensert melk og rør intensivt med en mikser. Tilsett rømme og bland godt sammen.
Vi begynner å montere rømme - vekslende farger, vi legger kaker på hverandre, vi legger til nok forberedt krem på hvert lag. Vi dekorerer toppen av ditt ønske. Vi legger kaken "Smetannik" for å impregnere klokken minst 3 i kulde. Ha en fin te!