For det meste av året kan vi bare kjøpe jordbær i et supermarked og til en ganske høy pris. Derfor er det mer fornuftig å spise hele henne og nyte smaken av bær. Men i sesongen, når bæren massivt masserer i kjøkkenhager og hytter, og prisen faller betydelig i salget, har du råd til forskjellige alternativer for desserter. Og naturligvis, for å bevare smaken og alle vitaminer, foreslår vi å tilberede jordbær desserter uten å bake.
Dessert "Strawberry Clouds"
Navnet var dessert for sin lyshet og luftkonsistens.
ingredienser:
- pulverisert sukker - 130 g;
- Jordbær - 250 g;
- sitronsaft - 30 ml;
- gelatin - 25 g.
forberedelse
I en blender, pisk de skalede jordbær, sukkerpulver og sitronsaft. Det viser seg en ganske flytende potetmos, som vi gni gjennom en fin sik for å fjerne jordbærets frø. Legg nå gelatin på det og la det gå en stund, slik at gelatinen er hovnet. Hvis du har det veldig lite, øyeblikkelig, kan du ikke vente. Vi legger på en veldig liten brann og varmes opp til oppløsning, men i ingen tilfelle bringes til å koke. La jordbærmassen avkjøles godt og bland det med en mikser i 5 minutter. Vi gjør dette i en ganske stor kapasitet, fordi massen øker mye i volum og lyser opp til en forsiktig rosa farge. Vi fyller framtidens souffel i mugg og setter den i fryseren i kjøleskapet. Vi serverer kutt i stykker og drysset med sukkerpulver.
Oppskriften på jordbær dessert med gelatin og rømme
Ifølge denne oppskriften kan du lage begge små porsjoner i kremankah, og en stor kake, som deretter skal kuttes i porsjoner.
ingredienser:
- Jordbær - 330 g;
- gelatin - 20 g;
- rømme - 800 g;
- melk - 100 ml;
- kondensert melk - 380 g;
- sukker - 25 g;
- vanilje.
forberedelse
Helt i melken, hell gelatin og la den gå til den svulmer. Jordbær er min, fjern stengene og dryss med sukker, slik at det starter juice. I mellomtiden, slå rømme med kondensert melk. Når gelatinen er hovent, må vi varme opp melken for å oppløse den. Dette kan gjøres på et vannbad eller i en mikrobølgeovn. Det viktigste er at melk ikke koke, fordi det vil begynne å skumme sterkt, og gelatin vil miste sine egenskaper. Når alt er oppløst, avkjøler vi først blandingen, og legger den deretter til rømme med vanilje hele tiden. Nå er blandingen delt inn i 2 deler, en vi legger til jordbærene og vi forstyrrer dem til homogenitet. Hvis du forbereder en dessert i form av en kake, er skjemaet dekket med en film og legg en rosa og hvit masse på skjeen igjen. Hver gang en ny del legges i midten av den forrige. Desserten fryser i kjøleskapet i omtrent tre timer.
Jordbær banan dessert
ingredienser:
- banan - 1 stk;
- hvit plombir - 100 g;
- Jordbær - 110 g;
- mynte - 2 grener;
- fordampet melk - 30 ml.
forberedelse
Banan vi kutter i kuber i størrelse 1 på 1 sm, sprer vi i ett lag på en lik overflate og vi legger i en fryser for å bli frosset. Jordbær blir rengjort, skåret i skiver og lagt ut på kremankam. Når bananene er frosset, sprer vi dem i en blender sammen med en fylling og mynte og slår den litt, ikke før uniform. Hell deretter på jordbær, topp med vann og kondensert, serveres med et mynteblad.
Høst ost og jordbær dessert
Av disse ingrediensene vil man få en stor del av en mild kremrester.
ingredienser:
- Jordbær - 150 g;
- yoghurt - 50 g;
- cottage cheese - 150 g;
- sukker - 50 g.
forberedelse
Hytteost med sukker grind i en blender til en homogen pasta, hell deretter yoghurt og visp. Til slutt legger vi til jordbær og her kan vi regulere konsistensen. Om det vil forbli små stykker, eller bli en homogen krem. Avhengig av dette justerer vi pisketiden. Serveres i kremankah, øverst kan du legge hele jordbær eller kutte i plater.