Gelé er en favoritt av mange lys og deilige desserter. I butikkene er det ferdige poser av pulver, som er enkle nok til å fortynne med vann og fryses. Men som du vet, er alt hjemmelaget mye bedre. Så nå forteller vi deg hvordan du lager gelé fra rømme.
Oppskrift på gelé fra surkremlag
ingredienser:
- gelatin - 1 pakke;
- vann - 2 kopper;
- egg av kylling - 2 stykker;
- rømme 750 g;
- sirup fra syltetøy - 0,5 glass;
- kakao - 2 ts.
- granulert sukker - 1,5 kopper;
- sitronsyre - ½ ts;
- Vaniljesukker - 3 ts.
- Øyeblikkelig kaffe - ½ ts.
forberedelse
Gelatin Häll 2 glass vann, la det brygge i 1 time, og oppvarm massen til gelatin oppløst. Deretter blir blandingen dispensert likt med 3 kopper. Ta nå 1/3 av rømme, 1/3 sukker og tilsett 1,5 ts kakao og øyeblikkelig kaffe. Deretter tilsettes 1/3 av vaniljesukker og sitronsyre til den resulterende masse. Vel, rør alt grundig og hell i gelatineblandingen og bland igjen. Den resulterende massen helles på kremankam. Vi legger i kjøleskapet for å fryse i 40 minutter. Og på dette tidspunktet forbereder vi et 2 lag. For å gjøre dette, bland 2/3 kopp sukker, 250 g rømme, slått egg, 1 teskje vaniljesukker og litt sitronsyre. Rør, hell det andre glasset med gelatin, bland igjen og hell forsiktig massen på det første frosne laget. Sett igjen i kjøleskapet - nå ikke mindre enn 1,5 timer, siden massen inneholder piskede egg.
Fortsett nå med fremstilling av 3 lag: Den resterende rømme blandes med sirupen fra syltetøy, tilsett 2/3 kopp sukker, litt sitronsyre og vaniljesukker, hell gelatineoppløsningen, bland godt og fyll croissanter med tredje lag med gelé. Sett igjen gelé i kjøleskapet i 2 timer. Nå vil en vakker og utrolig deilig gelé fra rømme lagre være klar!
Jelly "Bird's Milk" fra rømme
ingredienser:
- rømme - 1 liter;
- gelatin - 50 g;
- sukker - 2 kopper;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- melk - 60 ml;
- kakao - 4 ss. skjeer;
- smør med 72,5% fettinnhold - 50 g.
forberedelse
35 g gelé er oppløst i vann (200 ml), varme blandingen nesten til å koke og bland godt. Rømme er blandet med sukker (1,5 kopper), vaniljesukker og slå til sukkeret oppløses. Deretter introduserer vi oppløst gelatin i massen. De resterende 15 g gelatin oppløses i 200 ml vann, tilsett resten av sukker, kakao, smør og melk. Vi blander alt opp til homogenitet. I de tilberedte koppene eller kremanki fyller surkremgeléen, sett massen til å fryse. Når det har størknet, hell sjokoladejell og sett i kjøleskapet for å fryse. Antallet lag kan økes og veksles: hvit - brun - hvit - brun.
Oppskriften på å lage gelé fra rømme med en banan
ingredienser:
- rømme - 2 kopper;
- modne bananer - 2 stk.
- kondensert melk - 100 g;
- gelatin - 3 sachets.
forberedelse
Gelatin er avlet i varmt vann og la det svulme. Etter det oppvarmer vi det til oppløsning. Ikke tillat kokingen av den gelatinøse massen. Bland rømme med kondensert melk og slå den opp litt med en mikser. Vi skreller de rensede bananene og gjør dem til potetmos. Umiddelbart, til frukten er mørknet, blandet med rømme. Kok gelatinblandingen i rømme, bland og bland blandingen i formen. Vi legger desserten i kjøleskapet for å fryse.
Gelé fra hytteost og rømme
ingredienser:
- rømme - 250 g;
- diett ostemasse - 400 g;
- sukker - 1 kopp;
- kokt vann - 1 glass;
- Instant gelatin - 1 sachet;
- hermetisert fersken - 2 stk.
forberedelse
Gelatin er fortynnet i vann, og deretter satt på en langsom brann og, rør, varme til nesten å koke. Ferskner kuttes i terninger. Bland rømme med kyllingost, tilsett sukker og oppløst gelatin. På bunnen av silikonformen legger vi frukt og heller i rømme og ostemasse. Vi legger oppvasken med syltetøy fra rømme og frukt i kjøleskapet i minst 2 timer, hvorpå skjemaet overføres til en flat tallerken. Hvis det er en silikonform, vil geléen skille seg godt fra stenocystene. Hvis vanlig form brukes, er det mulig å senke det i varmt vann i 10-15 sekunder.
Legg merke til at ananas og kiwi ikke gir geléen en god frost. Det er derfor disse fruktene ikke anbefales for å lage gelé fra rømme.