I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager utrolig deilig karpe i ovnen i folie. Bruken av dette kjøkkenutstyret gjør fisken spesielt delikat, saftig og duftende. Folien hindrer overdrying av parabolen, og lar deg også tilberede en grønnsak garnering sammen med fisken. Uten det er det ganske vanskelig å lage et velsmakende nabolag av fisk og grønnsaker samtidig, da koketiden til disse to komponentene er annerledes, og derfor får vi enten rå grønnsaker eller tørket fisk. Folie lindrer oss av slike problemer og gjør at vi alltid får et utmerket resultat.
Karpe bakt i ovnen i folie - oppskrift
ingredienser:
- karpe kadaver - 1-1,5 kg;
- løk - 150 g;
- rømme - 75 g;
- majones - 75 g;
- en blanding av krydder for fisk - å smake;
- sitron - 1 stk;
- Vegetabilsk olje raffinerte - 20 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
- friske greener.
forberedelse
For å forberede karpe i ovnen i folien, velger vi hele krok av middels størrelse, rengjør det av skalaer, lindrer inngangene og gjellene (hodet kan bli etterlatt eller fjernet hvis ønskelig) og grundig vasket under kaldt rennende vann. Vi sukker fisken fra fuktigheten med servietter og gni den med en blanding av salt, pepper og krydder for fisk. Vi vil også såke karpe utvendig og inne i magen med sitronsaft og la den ligge i en time i kjøleskapet.
Rett før matlaging, bland majones, rømme og raffinerte oljer i bollen og smør den resulterende blandingen med fisk på alle sider og i buken rikelig. Vi renser og shinkuem ringer løk og blander med resterende saus. Fyll halvparten av den totale løkvekten til karmen, og fra resten sprer vi løkpute til fisken og legger den også på slaktkroppen ovenfra.
Tapp folien med en konvolutt og sett på bakervarmen oppvarmet til 190 graders ovn. Hvor mye bakket karpe i folie i ovnen er bestemt ut fra kjøttens størrelse og mulighetene til ovnen. I gjennomsnitt vil dette temperaturregimet ta fra tjue til førti minutter. Slå av folien og bake til uhøflighet i omtrent ti minutter.
Vi legger tilberedt karpe på en tallerken, dekorere med sitron wedges og kvister av frisk greener og kan tjene.
Karpe i ovnen i folie med poteter - oppskrift
ingredienser:
- karpe kadaver - 1-1,5 kg;
- løk - 300 g;
- potetknollere - 1,2 kg;
- gulrøtter - 150 g;
- majones - 250 g;
- en blanding av krydder for fisk - å smake;
- sitron - 0,5 stykker;
- Vegetabilsk olje raffinerte - 20 ml;
- malt svart pepper - til smak;
- salt - å smake;
- krydret urter;
- friske greener.
forberedelse
Vi forbereder skikkelig carcus kadaver, gni den med salt, malt svart pepper og en blanding av krydder for fisk, dekk med majones og gjør flere kryss kutt på baksiden. Vi legger dem en bit sitron og legger noen flere i magen.
Vi renser og kutter ringer løk, gulrøtter og poteter. Vi dekker bakkebrettet med to ark folie, olje dem og legg en pute ut av halvparten av løkene til bunnen, og plasser karpe i midten. Poteter, gulrøtter og de resterende løkene er blandet med majones og
Vi er klare til å legge karpe med grønnsaker på en tallerken og kan servere.