Hvis du har forberedt en solid del av bærhøsten i fryseren og nå ikke vet hvordan du skal håndtere det, så har vi en god ide - kok gelé. Avhengig av ønsket tetthet kan gelé virke som en kald dessert og drikke, og smaken kan varieres ved å kombinere et bredt utvalg av frukt. På hvordan å koke en kissel fra frosne bær, vil vi fortelle i følgende oppskrifter.
Oppskrift på gelé fra frosne bær med stivelse
Basenfortykningsmiddelet for kiseller er stivelse, hvor granulene svulmer godt uten å tilsette en tallerken med granulær tekstur.
ingredienser:
- diverse frosne bær - 310 g;
- stivelse - 40 g;
- sukker - 165 g.
forberedelse
Før du forbereder en gelé fra frosne bær, bør bærene bli tint og deretter tørket. Den resulterende kaken plasseres i de valgte retter og helles et par liter vann. Sett alt på brannen og lag i ca 10 minutter etter koking. Trinn den resulterende kjøttkraft og returner den til brannen. Sett i sukkeret og la krystallene helt oppløse. Bruk berry juice for stivelsefortynning. Start gradvis hell opp løsningen i innholdet i pannen, og rør alltid hele tiden. I motsetning til mel, stivelse, når den er kokt i lang tid, tykner den ikke, men tvert imot blir drikken enda mer flytende, så du bør ikke koke gelé i mer enn et minutt, og deretter fjerne den fra brannen.
Tykk hjemmelaget gelé fra frosne bær
ingredienser:
- frosne bær - 330 g;
- sukker - 145 g;
- stivelse - 80 g.
forberedelse
Frosne bær fyller med 1,8 liter kokende vann og legger på brenneren. Sett inn sukkeret, vent til krystallene helt oppløses, og fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter. Etter en stund, spenne drikken og tørk bærene. Trekk kaken ut. I et glass kaldt vann fortynne stivelsen og tilsett løsningen til bærbuljongen. La det kokende vannet koka i omtrent et minutt, og fjern deretter fra varmen.
Hvor riktig å lage kissel fra frosne bær?
ingredienser:
- frosset kirsebær - 430 g;
- sukker - 175 g;
- stivelse - 35 g.
forberedelse
Etter å ha tatt 1,7 liter vann til å koke, dryss sukker og vent på at den løses. Tilsett bærene i sirupen, kok i 10 minutter. Etter å ha frosset bærene, fortynne stivelsen i gjenværende vann og hell oppløsningen til væsken på platen, med kontinuerlig omrøring. Ferdig kissel kul før servering.