En klassisk mulledvinsrecept hjemme vil bli gjentatt av alle amatørkulinariske spesialister som ønsker å overraske gjestene med en ny cocktail. Drikken bidrar perfekt til å bekjempe forkjølelse, fordi den er veldig populær i årets kulde.
Hvordan lage mulledvin hjemme?
Classic mulledvin har en hyggelig smak, oppvarming egenskaper som bidrar til å bekjempe de første symptomene på en kald, varm vin og krydder - kraftige antioksidanter som bidrar til å styrke immunitet. For ikke å miste de nyttige egenskapene til drikken, er det viktig å riktig sveise det.
- For en ikke-alkoholisk versjon er sammensetningen av gløgg basert på kirsebær-, drue- eller granateplejuice.
- For å lage varm cocktail trenger du en liten pott eller dyp kasserolle. Rør med en spatel (skje), hell på spesielle briller med stort håndtak, volumet av briller er ikke mindre enn 300 ml.
- Vin med krydder oppvarmes til 70-80 grader, tilberedt ikke lenger enn 5 minutter.
- Viktige ingredienser for mulledvin er frukt. Vanligvis stoppes valget på sitrus og epler.
- Søt drikken med honning, sjeldnere med sukker.
Hvilken vin er bedre for mulledvin?
Grunnlaget for den klassiske drikke er vin for mulledvin, det er meningsløst å alvorlig bry seg med sitt valg. Det er viktig å ta alkohol som en pålitelig produsent, det kan ikke være dyrt.
- Den klassiske mulle-vinoppskriften hjemme er basert på rødvin. Alkohol kan være tørr, semi-søt, befæstet.
- Noen ganger, for en spesiell smak og styrke, legg til cognac eller rom.
- Hvitvin er en ukonvensjonell komponent av mulledvin, men har lenge blitt anerkjent av de fleste fans av en varm cocktail.
- Ikke velg dyr alkohol, på grunn av fylling av cocktail med krydder og frukt, går kvaliteten på vinen bort.
Sett med krydder for mulledvin
Krydder for mulledvin er en smaksstoffkomponent som er ansvarlig for kvaliteten og fordelene med drikke. Riktig utvalg av krydder vil skape den rette atmosfæren, fylle huset med en uvanlig duft.
- En viktig betingelse ved fremstilling av mulledvin er bruken av uformelle krydder, slik at drikken ikke blir slam.
- Kanelpinner og nellikaprøver er de klassiske ingrediensene i et krydderett for mulledvin.
- Korn av kardemomme og bjørnebær legger til en interessant lett surhet til drikken.
- Ginger legger til krydder, det legges med forsiktighet.
- Asteriskene og badyan-stjernene gir drikken en delikat aroma og forvandler fargen.
- Hot pepper vil gjøre mulled vin veldig uvanlig, det bør legges svært lite.
- Mulledvin med frukt er en klassisk oppskrift , sitrusfrukter brukes citron, oransje, grapefrukt. Du kan kaste epleskiver. Tørket frukt fyller drikke med en uvanlig smak: Tranebær, bringebær, rosiner kombinerer godt med vin.
Hvordan drikke mulledvin?
En klassisk oppskrift på mulledvin, tilberedt hjemme, innebærer overholdelse av visse regler for innlevering og bruk. Etter at du har slått av brannen i drikken, må du stå på ovnen i ytterligere 5 minutter for å suge opp alle smaker av krydderene.
- De drikker mulledvin hjemme fra store briller med et håndtak, de spiste ikke noe, det er fasjonabelt å bruke din favorittkopp for te.
- Noen ganger er cocktailen dekorert med kanelpinner, i glasset bør det være fruktskiver.
- Mulledvin er full, langsomt, nyter en smak av smak og inhalerer en krydret smak.
Mulledvin fra rødvin
Den klassiske oppskriften på mulledvin fra rødvin er ikke vanskelig å innse. Som en del av ingrediensene er et grunnleggende sett krydder indikert, som kan suppleres ved å følge sine egne smakpreferanser. Gitt at krydder ikke brukes til jording, må de gi tid til å tildele duften, for de kokes i en liten mengde vann, bare deretter fortsett å lage mulledvin.
ingredienser:
- merlo - 750 ml;
- vann 100 ml;
- kanel - 2 pinner;
- nelliker - 4-5 knopper;
- kardemomme - 5 korn;
- anis og bad - 1 stjerne;
- sitron - ½ stk.
- sukker - 2 ss. l.
forberedelse
- I sautépannen kaster de alle krydder, fyller vann. Kok i en sterk kokende 5-7 minutter.
- Hell i vinen, kok i 10 minutter, slik at det ikke blir kokt.
- Spred den skivede sitronen, slå av brannen.
- Etter 5 minutters avkjøling, tilsett sukker, rør, hell i glass, server.
Mulledvin fra hvitvin - oppskrift
Ukonvensjonell, men svært smakfull mulledvin fra hvitvin er laget av sur alkohol. Ofte er denne cocktailen supplert med sterkere alkohol, brandy, konjakk, gyllene rom vil passe, de legger smaken til metningen. Fra frukt foretrekker appelsiner og sitron, og krydder mye bedre å ikke legge til, nok kanel, nelliker og kardemomme.
ingredienser:
- hvitvin 750 ml;
- sitron og oransje - 1/2 stk.
- kanel - 2 pinner;
- nelliker og kardemomme - 5 stk.
- vann 100 ml;
- sukker - 2 ss. l.;
- brennevin - 100 ml.
forberedelse
- I gryten er krydder krydret, vin helles i.
- Tumble til lett boblende, slipp kuttfrukten, hell brennevin, la ikke koking.
- Slå av brannen, kaster sukker.
- Spred på briller, server umiddelbart.
Mulled-vin alkoholfri - hjemme resept
Lekkert mulledvin på kirsebærjuice vil bli nydt av de som ikke spiser alkohol. En slik cocktail kan tilbys til voksne barn. Metoden for å lage drikkevaren er ikke forskjellig fra det klassiske, matlagingsprosessen og settet av ingredienser forblir de samme. Av frukt, epler, sitron, kan du legge til rosiner, og med sukker må du være forsiktig, slik at cocktailen ikke kommer ut sukkerholdig.
ingredienser:
- kirsebær juice - 1 l;
- vann 100 ml;
- kanel - 2 stk;
- negler - 4 stk.
- barbær, kardemomme - 5 stk.
- rosiner - 6-7 stykker;
- sitron - ½ stk.
- sukker - å smake.
forberedelse
- Kok krydder i pannen med vann.
- Hell i saften, kok til koking.
- Kast en sitron og rosiner, hell 5 min.
- Om nødvendig, søt, server etter 5 minutters infusjon.
Mulledvin - en oppskrift med oransje
Lekkert og duftende mulledvin, en oppskrift med appelsin og eple, vil appellere til alle elskere av autentiske godbiter. For en større smak og uvanlig smak, kan du kaste litt muskat (det vil avsløre smaken av rødvin) og litt varm pepper, denne kombinasjonen vil røre opp immuniteten og organismen som helhet uten å skade ham.
ingredienser:
- saperavi - 750 ml;
- oransje - ½ stk.
- antonovka - 1 stk;
- Muscat - på spissen av kniven;
- varm pepper - 1-1,5 cm;
- vann 100 ml;
- kanel - 2 stk;
- negler - 4 stk.
- sukker - 1-2 ss. l.
forberedelse
- Spice koker i vann i 5 minutter.
- Hell i vinen, kok i minimum varme, ikke la en sterk boblende.
- Kast frukt, sukker, pepper.
- Koble fra brannen, insister 10 minutter, fjern pepper.
- Spill i briller, server det varmt.
Mulledvin - en oppskrift med honning
Mulledvin med honning , i hvilken som helst variasjon: med rød eller hvitvin, eller i en ikke-alkoholisk versjon, vil det bli bedre og jevnere. Påfør flytende honning, men det kan ikke legges til en varm drikke. At søtningsmidlet er godt oppløst, gjør sirup fra honning og varmt vann og i den allerede avkjølte (60-70 grader) mulledvin tilsettes. For å implementere denne oppskriften, bruk en ferdig blanding av krydder, er det viktig å sørge for at sammensetningen ikke inneholder bakken krydder.
ingredienser:
- vin - 750 ml;
- blanding av krydder for mulledvin - 1 ss. l.;
- kanel - 2 stk;
- grapefrukt - 1/3 stk.
- grønt eple - 1 stk;
- honning - 2 ss. l.;
- vann - 100 ml + 100 ml for sirup.
forberedelse
- Fra varmt vann og honning gjør sirup (ikke lage mat!).
- Kok i 5 minutter alle krydder, hell i vinen.
- Kast koking, kast frukt.
- Etter å ha slått av brannen, køl minuttene 5-10, hell honning sirupen, bland.
- Serveres ved å hælde på store briller.
Mulledvin med ingefær
Hjemmelaget mulledvin er så god at den kan tilberedes på forskjellige måter, og endre den klassiske oppskriften etter eget skjønn. Et interessant tillegg til cocktailen vil være frisk ingefær, legg den med forsiktighet, slik at drikken ikke kommer ut bitter. Som søtningsmiddel er det bedre å bruke honning, og velg vin etter eget skjønn: hvit eller rød.
ingredienser:
- vin - 1 flaske;
- blanding av krydder for mulledvin - 1 ss. l.;
- kanel - 2 stk;
- oransje - ½ stk.
- ingefær revet - 1 ts;
- honning - 2 ss. l.;
- vann - 100 ml + 100 ml for sirup.
forberedelse
- Kok krydder i vann, hell i vinen.
- Å plage før koking, å kaste en appelsin og ingefær.
- Kok, la ikke koke i 5 minutter, slå av, kjøle i 10 minutter.
- Fra varmt vann og honning lage en sirup, hell i mulledvin, bland.
- Server varmt, hell på glasskopper.
Mulledvin fra sangria - oppskrift
Mulledvin fra sangria er en helt ukonvensjonell versjon av en varm cocktail, men veldig populær blant fans av slike drinker. Utbredelsen av denne oppskriften skyldes tilgjengeligheten av drikke, og dette faktum påvirker ikke smaksegenskapene, fordi krydderene overlapper smaken av vindrinken, selve oppskriften er ikke forskjellig fra den klassiske.
ingredienser:
- sangria - 1 liter;
- sitron og oransje - 1/3 stk.
- kanel - 2 stk;
- ingefær - 1 ts;
- honning - 1 ss. l.;
- vann - 100 ml +100 ml for sirup;
- krydder for mulledvin - 1 ss. l.
forberedelse
- Kok krydder i vann, hell i sangria, kok til kokende.
- Fortynn honning i varmt vann.
- I en cocktail kaste frukt, pepperkake, kok i 5 minutter.
- Koble av brannen, hell honningssirupen etter 10 minutter, rør.
Mulledvin i en multivariat - oppskrift
For å sveise fortynnet vin i en multivarker er det ikke nødvendig å oppfinne en spesiell oppskrift. En hvilken som helst metode kan enkelt tilpasses til evnen til enheten. Oppskriften kan til og med forenkles så mye som mulig, ved å laste ned alle komponentene i bollen og matlaging i den foreskrevne modusen i en viss tid. Egnede regimer for matlaging mulledvin "Steam", "Frying", tid - ikke mer enn en kvart time.
ingredienser:
- vin - 1 l;
- eple - 1 stk;
- sitron - ½ stk.
- kanel - 3 stykker;
- kryddernøkler - 5 stk.
- sukker - 50 g;
- ingefær - 1 ts;
- en anis - 1 stk;
- kardemomme - 5 stk.
forberedelse
- I bollen, legg til alle krydder.
- Legg hakket frukt, sukker.
- Hell vinen.
- I "Steam" -modus, kok i 15 minutter, rør, ikke la det være sterkt kokende.
- La i "Hold varmen" -modus i 15 minutter.