For de som er lei av kjedelig lang matlaging av rødbeter, vil vi fortelle deg hvordan du kan forkorte koketiden i en kasserolle, ved hjelp av små triks som mange husmødre vellykket bruker i sitt kjøkken.
Hvor fort kan man tilberedes rødbeter hele?
Det er en ganske vanlig rask måte å lage rødbeter. I utgangspunktet plasseres en godt vasket rot i kaldt vann og legges på en komfyr. Etter en fullkoking reduserer vi intensiteten av brannen til et minimum og tilbereder mellomstore beets - tretti minutter, midt - førti minutter og de større røttene - en time. Deretter dreneres vannet og så legger vi fartøyet med en varm grønnsak under en strøm av kaldt vann i omtrent femten minutter. En temperaturforskjell opprettes, noe som bringer beets til beredskap.
Noen landladies foretrekker å anvende metoden for temperaturforskjell noe annerledes. Pannen er noe større enn det som egentlig trengs for å koke en viss mengde grønnsak sammen med den på ovnen. Forhell vannet slik at det knapt dekker innholdet. Etter å ha kokt, heller vi litt isvann inn i bollen, og hver gang gir vi en god kjele. Således blir beets kokt så mye som i tilfelle av tidligere anbefalinger i henhold til størrelsen på rotbeskjæringen.
Hvor raskt og velsmakende å lage mat i en kasserolle med rødbeter på salat?
Som du vet, for rødbeter er det bedre å bake beets i en mikrobølgeovn eller i en ovn, og så vil alle gustatory kvaliteter av grønnsaken være på høyest mulig nivå. Hans kjøtt vil forbli søtt, saftig og ekstremt mettet med vitaminer og forskjellige elementer. Men hvis det ikke er noe ønske eller mulighet til å bruke en ovn eller mikrobølgeovn , kan du oppnå samme effekt bare i en kasserolle. Det vil ikke være vanskelig å gjøre dette.
Så skylles grundig fra bakken og forurensningen av rotkulturer legges i en forseglet, tett plastpose og tett bundet for å unngå inntrenging av luft og fuktighet. Plasser arbeidsstykket i en kasserolle med kaldt vann og legg det på en komfyr. Etter koking, koker rødbeter i pakken med en moderat koke fra en til to timer, avhengig av størrelsen. Tiden vil sikkert kreve mer enn det jeg vil, men smaken av grønnsaken vil holde seg på topp og med vitaminer vil være fullstendig ordre.
Vær oppmerksom på at dette alternativet med matlagningsbiter i en panne er å foretrekke ikke bare av hensyn til å bevare vegetabiliens smaksstoffegenskaper. Det er viktig at pannen etter prosessen med slik forberedelse er helt ren, i motsetning til effekten av tradisjonell matlaging.
Hvordan lagrer store biter raskt?
Vi vil ikke tilby barbare måter å lage store rødbeter, som bare kutter vegetabilsk i flere deler. Selv en uerfaren kokk er tydelig at vegetabilsk på denne måten er på mange måter
Så hvordan å være i dette tilfellet? Temperaturforskjellmetoden kan ikke fungere her på grunn av fruktens imponerende tykkelse. I midten, kan kjøttet av grønnsak forbli fuktig. Men det er en annen effektiv metode, som du kan øke hastigheten på prosessen med å lage store rødbeter. På begynnelsen legger du til noen skjeer med vegetabilsk olje sammen med grønnsaken. Som du vet, er oljens kokepunkt høyere enn vann. Dermed legges olje til vannet, vil vi øke gjennomsnittstemperaturen på mediet der beets blir tilberedt, noe som vil lette det raskere matlagingen.