Å spise tomater i mat ble ganske nylig, bare i det 18. århundre. Men i to århundrer har denne frukten så overrasket alt med smakkvaliteten og nyttige egenskaper at det allerede er vanskelig å presentere en festlig fest uten den. Tomaten er en del av "Caesar", "Gresk" salat og mange andre retter, ved hjelp av hvilken du metter kroppen med vitaminer - C, PP, E, K og gruppe B.
Mange vet at tomater, som appelsiner med sitroner, står først i mengden askorbinsyre . På spørsmålet - hvor mye vitamin C i en tomat, ulike kilder gir tall fra 10 til 12 mg per 100 g produkt, avhengig av typen tomater. Askorbinsyre er en fantastisk antioksidant som fjerner skadelige forbindelser fra kroppen. Takket være C-vitamin, får fartøyene elastisitet og elastisitet, blir membranene i neseslimhinnen mer tette og tillater ikke penetrasjon av virus. Askorbinsyre er involvert i produksjon av visse enzymer, som lipidmetabolismen er normalisert til.
Vitaminsammensetning av tomat
- Vitamin E. Tocopherol er nødvendig for å opprettholde hudtonen. Takket være det faktum at tomat inneholder mye vitamin E, bruker dette produktet, holder du ungdommen din, fordi dette vitaminet er involvert i prosesser som naturlig strammer huden. Tocopherol tar en aktiv rolle i utviklingen av kvinnelige kjønnshormoner, derfor, med sin mangel, begynner ulike sykdommer.
- Vitamin A. I tomater er det karoten, som i kroppen blir til vitamin A. Dette biologisk aktive stoffet optimaliserer netthinnen, slik at tomater er spesielt indikert for å spise eldre mennesker. Men for babyer er vitamin A uunnværlig, da det fremmer veksten av bein og epitelvev.
- B-vitaminer . I tomater er inneholdt В1, В2, В5, В6, В9 og В12. Hver av dem har sin egen unike fordel for menneskekroppen. For eksempel er B12 nødvendig for å forbedre minne og andre hjerneprosesser, og vitamin B 5 er involvert i produksjon av røde blodceller.
- Vitamin PP . Hva et viktig vitamin er fremdeles inneholdt i tomat og er vist i kostholdet, siden det er PP, normaliserer lipidmetabolismen. Nikotinsyre senker kolesterol, er involvert
i alle metabolske prosesser, dvs. normaliserer metabolisme, slik at det bidrar til å gå ned i vekt.
Det er spesielt viktig å bruke tomater for gravide, siden de inneholder nok vitaminer og mineraler som forårsaker den normale reproduktive funksjonen til den kvinnelige kroppen. I tomater er konsentrasjonen av vitamin C , E, A optimal balansert og det er jern, kalium, natrium, fosfor, kalsium og magnesium. Disse mineralene er vitale forbindelser for menneskekroppen, opprettholder syrebasebalansen i optimal tilstand, deltar i produksjonen av alle enzymer og mange hormoner.