I butikkene er det ofte mye ubrukelig, for eksempel unaturlige fargestoffer eller smaker. Noen ganger blir for mye sukker satt i desserter, og noen ganger sukker erstattere blir tilsatt . Ut fra dette er den eneste veien ut å lage søtsaker alene. Det er ikke alltid vanskelig og kostbart, for eksempel er hjemmelaget syltetøy forberedt veldig raskt og er billig. Fortell deg hvordan du skal lage syltetøy hjemme.
Berry marmelade
En ekte godbit kan tilberedes fra sommerbær: kirsebær, bringebær, jordbær.
ingredienser:
- bær (kirsebær / jordbær / bringebær) - 750 g;
- innenlands produksjon av granulert hvitt sukker - 170-200 g;
- Vanillin - 1 pose (valgfri komponent);
- Ferskpresset sitronsaft - 5-6 dråper;
- agar-agar - ca. 10 g.
forberedelse
Den enkleste måten å forberede syltetøy hjemme med agar agar. Takket være denne komponenten, må ikke syltetøy kokes lenge, derfor vil den maksimale mengden nyttige stoffer fra bær bli bevart. For syltetøy, kan du velge "substandard" bær - litt knust, ikke veldig frisk, men under ingen omstendighet ødelagt. Vi sorterer gjennom dem, legger dem i en kolander og skyll godt, slik at det ikke er rusk igjen og smuss. Da fjerner vi kelnerne fra jordbæren, bringebæren har en hvit kjerne (hvis den ble samlet med kvister), har kirsebær stilker og ossikler.
Vi setter bærene i en bolle og pisse. Du kan bruke en blender eller en annen enhet. Trekk deretter av skinnene og frøene, la massen passe gjennom sikten, tilsett sukkeret og begynn å lage mat. Når det koke, legg til vanillin, sitronsaft og agar-agar. Du kan legge til en kvist mynte eller sitronmelisse, så må den fjernes.
Kok massen vår i omtrent en kvart time (du kan i et par minutter lenger), la avkjøle om halvparten, skift deretter syltetøyet i mugg eller til en grunne bakke. Fullstendig avkjølt delikatesse vi rengjør i kjøleskapet, hvoretter vi kutter i skiver og rulle i sukkerpulver. Det viser seg en nyttig bær hjemme syltetøy, oppskriften er veldig enkel og ikke helt dyr.
Frukt jujube
Oftest er eplemarmelade forberedt, hjemme er epler vanligvis tilgjengelige. Du kan imidlertid forberede sødme fra pærer, plommer, fersken, aprikoser, appelsiner eller fruktjuicer.
ingredienser:
- epler - 1 kg;
- Husholdningsrenset hvitt sukker - 0,7-0,9 kg;
- destillert eller filtrert vann - ca 70 ml.
forberedelse
Først må du lage mat puree fra epler. For å gjøre dette, min frukt, kutt i stykker, legg i en gryte og, vann i bukten, kok til det er mykt. Ikke fjern kjernen og skrell - de inneholder nødvendig
Lekkert syltetøy kan gjøres hjemme med gelatin, med juice, i dette tilfellet trenger det ikke å lage mat i det hele tatt - alle vitaminer vil bli bevart når de blir oppvarmet. For 1 liter juice bruker vi 3-4 st. skjeer av gelatin, og å få tyggemarmelade hjemme, sett mer gelatin - 5-7 skjeer pr. 1 liter juice.