Den jellied karpe er sikker på å tilfredsstille alle, og spesielt de menneskene som ikke spiser kjøtt. Skålen viser seg å være veldig lys, rik og ganske original. Vi vil lære deg og fortelle deg hvordan du skal lage en jellied karpe.
Karpe gelé oppskrift
ingredienser:
- pære - 2 stk;
- karpe - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 3 stk;
- tomater - 3 stk.
- egg hvit - 2 stk.
- egg - 2 stk;
- vann - 1,5 liter;
- krydder;
- gelatin - 1 teskje.
forberedelse
Karpe rense, ta av innsiden, bein, kutt i 2 loin stykker, og skyll i kaldt kaldt vann. Deretter kaster hodet og kaviar i en pott med vann, legg til store skivede tomater og bulgarsk pepper. Kok grønnsaker i 1 time uten lokket på moderat varme. Klar kjøttkraft filter gjennom en sigte, krydret med rødt pepper og salt. Fyll fileten med kjøttkraft og kok i 20 minutter over moderat varme.
Mens fisken er matlaging, kok det hardkokte egget, avkjøl dem, rengjør dem og skinn dem i sirkler. Vi legger fisken i en dyp beholder og la den avkjøles. Vi pynter toppen med egg og skiver med bulgarsk pepper. Slå vispekyllinger med vann, hell blandingen i fiskbuljong , der karpe ble tilberedt, og bring alt til koking. Gelatin er fortynnet i kaldt vann, vi legger det i buljong og blandes grundig. Den fremstilte blanding filtreres og helles i en beholder med fisk. Parabolen med jellied rengjøres i ca 7 timer i kulde og serveres på bordet når geléen er fullstendig størknet.
Jellied fisk fra karpe
ingredienser:
- bete - 400 g;
- karpe - 1 stk;
- pære - 2 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- gelatin - 1 teskje;
- løkskall;
- pepperrot - å smake;
- krydder.
forberedelse
Karpe rengjøres og kuttes i flere deler. Løk bearbeides, rives, og rødbeter og gulrøtter er malt i sirkler. I en stor beholder legger vi ut lag med grønnsaker, biter av fisk og løkskall.
Ta deretter forsiktig ut alle ingrediensene fra pannen. Gelatin suge i vann, bland det med en liten mengde kjøttkraft og filter. På en spesiell fiskerett legger vi ut alle biter av fisk, vi legger beets, gulrøtter mellom karpe, hell i midten med kjøttkraft, kjølig og ren i 3 timer i kjøleskapet.