Hvis de vanlige koteletter allerede er kjedelige og kjedelige, koker du hakkede koteletter. Settet av produkter er nesten det samme, men smaken er helt annerledes. Nedenfor venter du på oppskrifter hakket koteletter fra svinekjøtt.
Oppskrift på hakkede koteletter
ingredienser:
- svinekjøtt - 350 g;
- løk - 100 g;
- majones - 1 ss. skje;
- grønt av dill - 30 g;
- salt, pepper;
- mel for breading;
- olje.
forberedelse
Skjær kjøttet i små stykker. Dette er lettere hvis kjøttet er litt frosset. Vi hakk løk og grønnsaker dill litt og send til kjøtt. Tilsett majones og bland. Vi danner koteletter, vi heller dem i mel og på vegetabilsk olje, stek fra to sider til klar.
Koteletter fra hakket svinekjøtt
ingredienser:
- svinekjøtt - 800 g;
- egg - 2 stk;
- majones - 5 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- salt, krydder.
forberedelse
Svinekjøtt er kuttet i små stykker. Vi drysser det med salt, krydder - Muskat, pepper passer perfekt. Tilsett majones, rør og fjern i kjøleskapet i 2 timer. Deretter kjøre i eggene, bland og hell i melet. Vi danner koteletter og stek dem i solsikkeolje. Vi sjekker beredskapen som dette - vi piercerer med en kniv i midten, hvis den utviklende væsken er gjennomsiktig, så er kotelettene klare.
Tilberedning av hakkete koteletter fra svinekjøtt
ingredienser:
- svinekjøtt - 400 g;
- løk - 90 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- majones med 67% fettinnhold - 50 ml;
- potetstivelse - 25 g;
- hvitløk - 30 g;
- salt, pepper.
forberedelse
Løk rengjøres og makuleres lite. Skjær kjøttet i små stykker. Kombiner de tilberedte ingrediensene, tilsett egg, pepper, salt, hakket hvitløk, majones og potetstivelse. Rør godt og fjern massen i kjøleskapet i ca 3 timer, slik at stivelsen er riktig oppsvulmet. I stekepannen hell i vegetabilsk olje, varme det opp og bare etter det med en spiseskje sprer vi koteletter. Stek til ferdig.
Lekkert hakkede svinekjøttkoteletter
ingredienser:
- Svinekjøtt (nakke) - 650 g;
- løk - 200 g;
- kefir - 30 ml;
- ketchup - 20 ml;
- store egg - 2 stykker;
- hard ost - 50 g;
- persille greener - 40 g;
- salt, pepper, laurbærblad.
forberedelse
Svinekjøtt er skåret i små terninger, hakk løk så lite som mulig. Bland de tilberedte matene, legg til kefir, ketchup, bakketopp og salt til smak. Hender grundig alt dette blandet, legg til et par laurbærblader, dekk og sett i kjøleskapet. Jo lenger kjøttet er fouled, jo mer ømme koteletter vil bli. På slutten av tiden blir kjøttet tatt ut, laurbærbladene fjernes, vi kjører i egg, revet ost og hakket persille. Igjen er alt godt blandet. Med våte hender lager vi koteletter (de skal være lave, tynnere enn vanlige koteletter). Stek dem i ca 7 minutter på den ene siden, mens brannen skal være liten. Så skru dem over, dekk stekepannen med et lokk og ta det til beredskap.
Lekkert hakkede svinekoteletter med koriander
ingredienser:
- svinekjøtt - 350 g;
- poteter - 150 g;
- lilla løk - 100 g;
- kyllingegg - 2 stk;
- koriander fersk - 1 gjeng;
- mel - 3 ss. skjeer;
- salt - 0,5 ts.
- Tørket basilikum, timian, sort pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kjøtt kuttet i små stykker, salt, tilsett krydder, revet poteter. Hakk løk og legg det til resten av ingrediensene. Vi legger til egg, knuste koriandergrønt. Bland godt, tilsett mel, bland igjen. Det skal være ganske viskøs masse, slik at koteletter i stekepannen ikke sprer seg. Så spred en spiseskje "stuffing" i den varme oljen og stek i 7 minutter på begge sider.