Hvorfor dispensere med en krem alene, hvis fyllingen til en kake med svampekaker kan bli et stort utvalg av frukt, bær og sjokolade. Vi bestemte oss for å flytte fra enkle fyllinger til kaken og å diversifisere dem med lett å forberede, men veldig lyse og deilige tilsetningsstoffer.
Deilig fylling for kjekskake - oppskrift
Fylling av disse kaker vil være friske bær i lys sirup og en luftig ostkrem - den perfekte kombinasjonen.
ingredienser:
For jordbær:
- bær av jordbær - 13 stykker;
- granulert sukker - 35 g;
- vann - 15 ml;
- sitronsaft - 15 ml.
For krem:
- krem til pisking - 115 ml;
- mascarponeost - 130 g;
- sukker - 25 g.
forberedelse
Vi skal tilberede bær i hele sirup, slik at de kan myke litt, men ikke miste form, og dessuten vil de se veldig imponerende ut i kaken av kaken. I pannen blandes vannet med sitrusjuice og sukker, og når krystallene oppløses, tilsett jordbær og bland. La alt stå i 3-4 minutter og fjern fra varmen. La bærene kjøle seg ned.
Pisk den fete fløten med sukker til fast topp, bland så forsiktig luftmassen med mascarpone-osten. Fordel ca en tredjedel av kremet på kaken, topp ut bærene og dekk med resten av kremet.
Kjekskake med ostemasse og fruktpåfylling
ingredienser:
- krem til kjøring - 475 ml;
- granulert sukker - 45 g;
- ekstrakt av vanilje - 1 teskje;
- cottage cheese - 145 g;
- fersken - 1 stk;
- bær (assortert) - 2 elementer;
- pære søt - 1 stk.
forberedelse
Forbered en enkel krem. Først, slå hytteosten med en fjerdedel av kremet til glatt, og pisk den resterende fløten med sukker til faste tinder. Bland høstost med krem og vanilje ekstrakt, og la det avkjøles.
Forbered frukten. Del fersken og pære på tynne plater, skyll og tørr bær. Dryss svampekaken med krem, skiver av frukt og bær.
Yoghurtfylling for kjekskake med kondensert melk
ingredienser:
For krem:
- Krem til pisking - 210 ml;
- kondensert melk - 45 ml;
- yoghurt - 135 g.
Til fylling:
- sukker - 75 g;
- rot av ingefær (revet) - 1 teskje;
- Nektariner - 490 g;
- rom - 15 ml;
- vann - 45 ml.
forberedelse
Pisk kremet til fast topp, bland så forsiktig med kondensert melk og yoghurt. La kremet stå i kjøleskapet.
Påfyllingen vil fungere som en nektarin syltetøy, for hvilke biter av nektariner av vilkårlig størrelse, men av samme størrelse, skal kokes med revet ingefær, vann, rom og sukker i ca. 10 minutter. Jam skal avkjøles etter tilberedning.