Tynne og flate hvete kaker har lenge opphørt å være et annet alternativ til vanlig brød. I moderne kjøkken er pitabrød tørket, omgjort til chips, bakt, erstattet dem med vanlig deig, og til og med fylt. I den sistnevnte rollen er armensk brød spesielt godt, fordi det er i stand til å takle fylling og se på samme estetiske. Om hva fylt lavash leser i våre oppskrifter videre.
Fyllet pitabrød med krabbepinner
Vi er enige om at krabbe salat inne i pita er tett, men vi vil avlede litt fra den vanlige oppskriften på denne parabolen, legge til rød fisk og slå en vanlig matbit til en annen hyggelig overraskelse for et buffetbord.
ingredienser:
- lavash - 4 blader;
- leder av salat;
- krabbepinner - 120 g;
- søt pepper - 110 g;
- røkt rød fisk - 180 g;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- majones - 95 ml.
forberedelse
Bruk en stupa, gni hvitløkstennene til en pasta. Bland hvitløkpasta med majones og sausen er klar.
Spred et lag med pitabrød og smør det med hvitløkssaus. Dekk såslaget med salat, hakkede krabbepinner, skiver med paprika og fiskfilet. Så tett som mulig, rull pitaen i en rulle og la den stå i kjøleskapet. Når sausen drenker fyllingen og kaken selv - rullen vil være klar til skiver.
Lavash fylt med sopp
Selvfølgelig kan disse fyllingene for fyllt pitabrød være svært variert, men hva om du gjør armensk lavash til en slags asiatiske eggruller? Det viser seg uvanlig og deilig, men ingrediensene brukes mest vanlig.
ingredienser:
- østers sopp - 280 g;
- mushroom - 280 g;
- hvitvin - 30 ml;
- sojasaus - 30 ml;
- hvitløk tenner - 2 stykker;
- varm saus - å smake;
- sjalottene - 40 g;
- revet ingefær - 5 g;
- en peeling av en sitron;
- lavash laken.
For saus:
- rømme eller gresk yoghurt - 60 ml;
- olivenolje - 60 ml;
- ris eddik - 15 ml;
- limejuice - 10 ml.
forberedelse
For å lagre sopppålegget, lagre først skiver og ingefær. Til duftende stek, legg til begge typer sopp, zest og hvitløk. Når stekepannen blir tørr, hell fyllingen med vin, krydret saus og soya.
Dekk det dobbelte laget av pita med soppfylling og kast en kakerulle. Pitabrød kan også kuttes i små firkanter, som deretter brettes i individuelle konvolutter. Stek opp med sopp pita brød i vegetabilsk olje, og server deretter til bordet sammen med en lett saus basert på en blanding av yoghurt, smør, eddik og limejuice.
Fyllet pitabrød med kylling
ingredienser:
- kyllingfilet - 340 g;
- chili, spidskommen, paprika - på en klemme;
- tørket løk og hvitløk - 1 teskje;
- rømme - 240 ml;
- mais zurna - 1 vare;
- hard ost - 75 g;
- ark Armenian lavash.
forberedelse
Kok kyllingefiletet og hakk det på en hvilken som helst praktisk måte. Bland den harde osten med rømme og krydder, legg kuru i sausen og bland godt sammen. På en av kantene på lavashen legger du en stripe av blandingen av kylling og saus, dryss all osten og rull "sigar". Bake fyllet lavash på 180 grader til lavash er brunet, og osten smelter ikke.
Hvordan lagrer varmt fyllt pitabrød?
ingredienser:
- ark Armenian lavash;
- en blanding av oster (emmental og mozzarella) - 190 g;
- skinke - 170 g;
- kremost - 60 g;
- korn sennep - 45 g;
- rømme - 35 g.
forberedelse
Vi lager en lett sennepsaus basert på korn sennep med rømme og kremost. Dekk den ferdige sausen med lavash, legg ost og skinke skiver over den. Lavash slås av på en hvilken som helst praktisk måte og legges under grillen, eller i mikrobølgeovn, slik at osten smelter.