Rundt frøene er mye kontrovers: noen anser dem veldig nyttige, andre hevder at de er skadelige. Faktisk, kanskje, som noe produkt, har frøene sine positive og negative sider.
Frø - nyttige egenskaper
Mange frø som vi elsker å spise alene eller som tilsetningsstoffer til ulike retter, gir kroppen vår en rekke nyttige stoffer - mineraler, vitaminer og umettede fettsyrer.
- Fettløselige vitaminer A og E, som finnes i nesten alle frø, er ganske godt assimilert på grunn av tilstedeværelsen av fett i frøene. Som antioksidanter, reduserer disse vitaminene aldringsprosessen og akselererer metabolisme. Som en hyggelig bonus forvandler de hår og hud.
- Vegetabilske oljer - det er så nyttig frø er blant annet. De har "gode" fettstoffer, noe som reduserer nivået av "skadelig" kolesterol i blodet, slik at de er nyttige for aterosklerotiske prosesser.
- Frø inneholder også mange mineraler. Kalsium og magnesium er nødvendige for normal funksjon av kardiovaskulærsystemet, jern (spesielt mye av det i gresskarfrø) beskytter mot anemi, jod tillater ikke hypothyroidisme å utvikle, fluor gir sterke, sunne tenner og bein, og uten sink er det umulig å opprettholde et fullverdig immunforsvar og gi vaskulær styrke .
- Noen av frøene inneholder spesifikke stoffer, for eksempel linfrø - kilder til fytoøstrogener - plantehormoner som hjelper kvinner med å normalisere den hormonelle bakgrunnen.
Så, inkludert i kostholdet ditt, forskjellige frø, inkludert alltid tilgjengelige solsikkefrø, kan du forbedre kroppens tilstand, mette det med vitaminer og mineraler, forbedre metabolske prosesser. Etter noen uker vil det bli merkbare forbedringer i hår og hud, så vel som generelt velvære.
Hva er skadelige frø?
Ikke glem at frøene har en høy nok energiværdi. De samme solsikkefrøene i hundre gram inneholder litt mer enn 500 kalorier, noe som er ganske mye. Derfor, hvis du i tillegg til vanlig mat spiser en håndfull solsikkefrø, ikke inkludert dem i daglig kaloriinnhold, forbruker du "skjulte" kalorier, noe som vil forårsake overskytende kilo i fremtiden. I tillegg inneholder frøene fett og deres overdrevne forbruk - dette er en ekstra byrde på bukspyttkjertelen og leveren. Og en annen ubehagelig omstendighet er at det er dårlig for emaljen å gni frøskallet med tenner, som mange gjør.
Men spørsmålet om det er mulig å spise med diettfrø, gir mange ernæringseksperter et bekreftende svar, fordi i disse kornene er mange nyttige stoffer. Spesielt lagrer de om vinteren og våren når vi bruker utilstrekkelig frukt og grønnsaker og lider av hypovitaminose . Men frø med vekttap bør spises i små mengder.
Noen anbefalinger om bruk av frø:
- frø som hadde en hud, men ble rengjort, inneholder en størrelsesorden mindre nyttige stoffer;
- Også mindre nyttige frø gjør steking, så det er best å spise bare tørkede frø;
- Spis 100 gram solsikkefrø (omtrent et halvt glass) en uke nok til å forbedre metabolisme og trivsel, men ikke skade prosessen med å miste vekt;
- Det er best å legge til frø til ulike retter - hele korn, lette salater eller supper.
I alle viktige tiltak, selv om du spiser frø, kan fordelene og skadeene fra dem overveie, avhengig av antall spiste frø, som for mange virker helt ufarlige.