En av suppene som både barn og voksne elsker. Behagelig, fløyelsaktig konsistens, krydret, med noter av en duftende duft. Noen mennesker liker ertesuppe tilberedt på en slik måte at erter beholder sin form.
Den rike, tykke suppe er bare en drøm, når du vil ha en god lunsj. Det er flott å ha en slik suppe, knase med brødsmuler, laget av hvetebrød - bare fra ovnen.
Ertesuppe med ribber for all dens matthet er ikke veldig kalorisk. Den inneholder ca 60-90 kalorier per 100 g og en stor mengde protein.
Ertesuppe er bedre å ikke spise med alvorlig nyresykdom, med galleblæresykdom eller nedsatt blodsirkulasjon.
Suppe erter med røkt ribber å lage mat er ikke vanskelig, hvis du vet at:
- Hvis erter kokes i flere timer i kaldt vann før matlaging, kokes det mye raskere;
- knuste erter kan tilberedes umiddelbart uten bløtlegging;
- Tørre erter kokes i omtrent en og en halv time;
- røkt ribber trenger ikke å lage mat i mer enn en halv time;
- Hvis vannet har fordampet, hell deretter i pannen, du kan bare koke, ellers blir ernene solide;
- ertesuppe anbefales å spise med mye grønn fennikel, så oppblåsthet truer deg ikke.
Ertesuppe - oppskrift med svinekjøtt ribber
ingredienser:
- svinekjøtt ribber - 0,5 kg;
- tørket erter - 1 glass;
- gulrøtter - 1 stk;
- purre - 1 stk;
- olivenolje;
- poteter - 4 stk.
- dill - 1 gjeng;
- hvitt brød - 2 skiver;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Cook erter om en time.
Vi legger de røkte svinekjøttene, hakket i porsjoner.
På dette tidspunktet forbereder vi pasteuriseringen på suppe. Dør gulrøtter og løk i oljen. Legg til smak pepper, bedre svart, favoritt urter. Passevkurova legger til suppen.
Skivet brød blir til terninger og tørkes for å knase. Du kan legge en håndfull direkte til suppen, og du kan tjene separat - la han ta den, den som vil.
Ertesuppe med oksekjøtt ribbeina
Tilsetningen av melk gir den spesielle smakenes notater.
ingredienser:
- biff ribber - 0,5 kg;
- tørket erter - 1 glass;
- poteter - 0,5 kg;
- pære (medium) - 1 stk;
- gulrøtter (middels) - 1 stk.
- vegetabilsk olje;
- mel - 1 ss. skje;
- Melk - 0,5 liter;
- salt, krydder - å smake;
- dill.
forberedelse
Vi koke erter, og deretter poteter. Vi tørker den gjennom en sigte, legger opp melk og legger den på brannen igjen.
Pass grønnsakene med mel og krydder. Legg til suppen. Deretter setter vi et stykke røkt biff ribbeina. Vi lagker i ca ti minutter.
Lys gul ertesuppe med røkt og greener er en veldig vakker kombinasjon. Og skjønnheten ved mottak av mat er en viktig sak.
Ertesuppe med fårekjøtt og grønne erter
Grønne erter for denne suppen er enten friske eller frosne.
ingredienser:
- erter tørket - 250 g;
- grønne erter - 250 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk.
- lam ribber, røkt - 0,5 kg;
- vegetabilsk olje;
- vin rød eddik - 2 ss. skjeer;
- rømme - 100 g;
- salt, pepper - å smake;
- mynte.
forberedelse
Hvordan lager ertesuppe? Cook som vanlig kylling erter til den er halvt tilberedt. Tilsett ristede gulrøtter og løk. Tilsett grønne erter, røkt ribber og lag i ca femten minutter. Vi fyller suppen med eddik, podsalivaem og pepper. Server med rømme, dryss med fersk, finhakket mynte.
Ertesuppe med røkt ribbeina - parabolen er ganske vanlig, men det viser seg at selv denne suppen kan bli overrasket hjemme ved å forberede den ved hjelp av en ny opprinnelig oppskrift.