Hjemmelagde cupcakes er ideelle til frokost, som lett kan tilpasses til din egen smak, ved å variere deigen med disse eller andre tilsetningsstoffer. Blandingen for cupcakes er tilberedt om noen minutter, og forenkler dessuten oppskriften ved hjelp av silikonforms hvorfra det er lett å trekke ut ferdige produkter. Detaljer om testen for cupcakes i silikonform i oppskriftene nedenfor.
Cupcake deig - oppskrift
På grunnlag av oppskriften av denne testen, kan du forberede deg som mer enn et dusin porsjoner cupcakes og en cupcake i stor form.
Våre deig bestemte vi oss for å diversifisere med blåbær, men noen bær og tilsetningsstoffer som sjokolade og tørket frukt passer perfekt.
ingredienser:
- mel - 245 g;
- bakepulver - 2 ts;
- smør - 115 g;
- egg - 2 stk;
- sukker - 165 g;
- melk - 115 ml;
- vegetabilsk olje - 55 ml;
- blåbær - 2 ss.
forberedelse
Knådeskjemaet for disse kaker er ikke forskjellig fra den klassiske. Det første du må gjøre er å kombinere alle de tørre ingrediensene unntatt sukkeret. Sistnevnte er pisket inn i en luftkrem sammen med smør. Etter hvert legges egg til den ferdige fløten. Når emulsjonen er klar, er den supplert med tørre ingredienser, og deretter fortsetter å blande, begynner å vekselvis helle i olje og melk. Den klare deigen til cupcakes i silikonformene er supplert med bær og distribuert i mugg. Baketiden til porsjonene er avhengig av størrelsen på muggene, i gjennomsnitt 180 grader, bakekakene blir bakt i 25 minutter.
Deig til kaker i mugg - en enkel oppskrift
Forskjellen mellom denne oppskriften og alle de andre er bruken av lønnesirup. Sistnevnte gjør cupcakes merkbart mer duftende. Også mer smak kan oppnås ved å hælde favoritt krydder, for eksempel kanel.
ingredienser:
- mel - 355 g;
- brus - 5 g;
- bakepulver - 5 g;
- rømme - 265 g;
- smør - 235 g;
- lønnesirup - 475 ml;
- egg - 6 stk.
forberedelse
De tre første tørkomponentene kan blandes sammen umiddelbart.
Begynn å slå det mykede smøret og legg til noen lassesirup. Når hele sirupen er tilsatt - kjør eggene til du får en emulsjon. Bland alt med rømme og begynn å legge til tørre ingredienser. Når deigen samler seg sammen, fordel den på silikonform og la den stå på 165 grader 40 minutter.
Ferdige muffins er utrolig velsmakende og alene, men kondensert melk kan bli et interessant additiv til oppskriften.