Lavt kaloriinnhold og det faktum at dette produktet lett kan kjøpes i nesten hvilken som helst matbutikk, gjorde denne grønnsaken til en veldig elsket av mange mennesker. Men ikke alle de som regelmessig spiser daikon, vet om fordelene og skadene, og det er akkurat det vi snakker om i dag.
Fordeler og kontraindikasjoner av daikon
Mange sammenligner denne grønnsaken med en reddik som er mer kjent for oss, men bruken av daikon bringer kroppen mye mer. Japan er fødestedet til daikon, denne grønnsaken er like hyppig en gjest på bordet som vi har samme potet. Den andre navnet på daikonen er den hvite roten, og den finnes i salater, varme retter og til og med serveres selv på bordet som en matbit med saus.
Fordelen med daikon for kroppen er vanskelig å overvurdere, den hvite roten har antibakterielle egenskaper, inneholder en stor mengde mineraler og fibre. Det anbefales å spise de som vil raskt bli kvitt symptomene på forkjølelse, lider av ulike betennelser i vevet i halsen, vil bli kvitt stomatitt. Spesielle stoffer som er naturlige antibakterielle midler, bidrar til å bekjempe skadelige mikroorganismer, og reduserer dermed antallet og reduserer sykdomsperioden.
Tilstedeværelsen av mineraler er et annet faktum av de utvilsomt helsemessige fordelene av daikon. Vegetabilske inneholder sink, selen, jern, krom, kobber, mangan, alle disse stoffene er nødvendige for kroppen vår. For eksempel, jern bidrar til å øke hemoglobin, selen styrker fibrene i nervesystemet, kalium har en gunstig effekt på hjertemuskelen. Selvfølgelig er dette langt fra alle prosessene der alle de oppførte stoffene deltar, men selv denne korte listen er allerede nok til å forstå at fordelene ved daikon gir mye.
Tilstedeværelsen av enzymer og pektiner i vegetabilsk er også svært viktig, fordi disse stoffene bidrar til å etablere metabolske prosesser, fremmer fordøyelsen, så daikon anbefales til de som vil miste overflødig vekt. Fiber , som også er i denne grønnsaken, vil også bidra til å kvitte seg med overskytende pounds raskere, det vil bidra til å bli kvitt forstoppelse, noe som ofte forårsaker ulempe for de som holder seg til et strikt diett, og til og med reduserer gassdannelsen i tarmene. Derfor, hvis du vil gå ned i vekt, ta med deg retter med en daikon på menyen din.
Et annet viktig faktum er tilstedeværelsen av jod i grønnsaken, det er dette stoffet som mangler hos mange moderne mennesker, spesielt de som ikke har råd til å tilbringe sommerferier til sjøs. Mangel på jod fører til alvorlige helseproblemer, skjoldbruskkjertelen øker, hormonelle prosesser brytes. I særlig alvorlig form kan mangelen på dette stoffet provosere dannelsen av goiter. Ved å inkludere daikon i kostholdet, kan du glemme frykten knyttet til utilstrekkelig mengde jod i kroppen.
Men det er en daikon i ubegrensede mengder vil ikke gi deg noen spesialist. For det første kan grønnsaken føre til diaré , forverring av gastritt og sår, slik at folk som lider av disse plager, bør konsultere en lege og bare da inkludere vegetabilsk i kosten. For det andre kan daikonen ikke spises av personer med nedsatt nyrefunksjon, da det kan forårsake smerte og helsen vil forverres. Alle andre har råd til å spise 1-2 porsjoner salat med daikon per dag, men husk at porsjonen ikke skal overstige 100 g, ellers kan du provosere oppstarten av diaré, som selv om det er lett å eliminere, men gir mange ubehagelige øyeblikk i menneskelig liv.