Hvem liker ikke søte hjemmelagde muffins? Sannsynligvis er slike mennesker få. Hot ruddy boller, bare tatt ut av ovnen, minne oss om barndommen. For eksempel kan det være mer deilig enn et stort krus med varm melk eller te med en matbit med en luftig søt kanelrull.
Ikke hver utleier vet hvordan man lager boller med kanel og foretrekker mest kjøp av godbiter. Men uansett hvordan vi liker, vil de fortsatt ikke være som hjemmelagde boller - bakt med egne hender, med kjærlighet og varme. Vi ønsker å tilby deg flere oppskrifter for hvordan du kan bake kanelruller selv.
Smørbrød med kanel
De mest enkle boller er som regel de mest delikate. Derfor tilbyr vi for første gang en oppskrift på klassiske deilige kanelruller.
ingredienser:
- mel - 3 elementer;
- egg - 2 stk;
- sukker - 100 g;
- melk - 200 ml;
- smør - 75 g;
- tørr gjær - 1,5 ts.
- vanillin - 5 g;
- salt - 0,5 ss. skjeer;
- kanel - å smake.
forberedelse
Forvar melken til 40-45 grader og oppløs den i tørr gjær, 2 ss mel og 1 ts. sukker, og la spytten i siden gå opp. Smelt halvparten av smøret og tilsett pisket egg, vanillin, salt og 3 ss sukker. Bland alt godt, legg til skjeen, og smør gradvis til mel, knead deigen. La deigen stå i omtrent en time i varmen. Etter en time rulle den til en rektangulær form. Smør det med olje, dryss med kanel og sukker, og rull det i en rulle. Skjær rullen skråt og dermed lage boller. Smør pannen med olje, legg boller på den og la dem stå i omtrent en halv time. Deretter smør boller med eggeplomme, topp med kanel og sukker. Varm ovnen til 200 grader og bake boller til klar.
Boller med rosiner og kanel
ingredienser:
For testen:
- mel - 500 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- egg - 4 stk;
- tørr gjær - 1 ss. skje;
- smør - 70 g;
- kanel - 0,5 ts.
- rømme - 0,5 ting;
- cognac - 2 ts;
- sitronskall;
- en klype salt.
Til fylling:
- rosiner - 1 vare;
- sukker - 2 ss. skje;
- smør - 50 g;
- kanel å smake.
forberedelse
Bland alle ingrediensene til deigen og la deigen stå på et varmt sted slik at det stiger. Soak rosiner i kokende vann og drenne vannet. Når deigen stiger, legg til litt mel og knead det godt, og rull det ut. Stryk deigen med sukker og legg rosinene på toppen. Fold rullen, og kutt den deretter i porsjoner om 3 cm. Hver bit skrues litt i midten og bake i 25 minutter i ovnen ved en temperatur på 180 grader. Mens boller er bakt, smelter smøret og bland det resterende sukkeret med kanel. Smør hver bolle med smeltet smør og dryss med kanelsukker.
Boller med epler og kanel
Få mennesker har tålmodighet og dyktighet for å lage deigen. Og så vil jeg gjerne min hjemmelagde søte bakverk. For slike tilfeller er puffdeig med kanel og med andre tilsetninger, for eksempel med epler, meget egnet. Puff kringle du kan kjøpe på nærmeste supermarked.
ingredienser:
- puffdeig - 500 g;
- smør - 150 g;
- sjokolade - 100 g;
- sukker - 100 g;
- epler - 2-3 stykker;
- kanel - 5 teskjeer;
- mel.
forberedelse
Rull ut den ferdige deigen og olj den godt med smør. Dryss med sukker blandet med kanel. Vask de vasket og skrapte eplene på et riveapparat og spred på deigen. Deigen ruller inn i en rulle og kuttes i stykker rundt 4 cm tykk. Stryk bakeplaten med mel, legg boller og bake i ca 20 minutter ved en temperatur på 190 grader. Bryt sjokoladen og sett den i en kasserolle. Deretter legger du i et gram med 50 smør og smelter i et vannbad, omrør hele tiden. Ferdige boller helle glasur.