Berry mousse er en enkel dessert som er tilberedt bokstavelig talt umiddelbart og praktisk talt, og ser med riktig servering som en restaurantskål. Du kan lage mousse både fra frosne og friske bær, noe som gjør det til en universell dessert når som helst på året.
Hvordan tilberede berry mousse vi vil fortelle i denne oppskriften.
Jordbærmousse - oppskrift
ingredienser:
- egg hvitt - 3 stk.
- sukker - 50 g;
- Jordbær - 300 g;
- rømme - 142 ml.
forberedelse
Bærene vaskes og gnides med en blender. Klar til å berge puree søtet, om nødvendig.
Pisk egggehvite med sukker til hvite topper (i dette kan du hjelpe artikkelen " Hvordan piske de hvite "), og bland deretter med rømme og jordbærpuré. Vi sprer desserten på kremankam eller briller og kult før servering.
Berry mousse fra kirsebær - oppskrift
ingredienser:
- kirsebær (uten pits) - 350 g;
- gelatin - 7 g;
- sukker - ¾ st. 2 ss. skjeer;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- pisket krem - 3 ss.
forberedelse
Gelatine gjennomvåt i ¼ kopp vann og la det svulme. I mellomtiden holder vi kirsebærene sammen med en blender. I Berry puree hell sukker og legg til sitronsaft. Hovent gelatin blandet med 3/4 bærpuré og tilsatt til pisket krem, bland godt.
Mousse er lagt ut på kremankami, hell potetmos, la i kjøleskapet i 3 timer. Hvis du har mye kirsebær, og du ikke vet hva du skal gjøre med det, så lag en kirsebær i sjokolade .
Mousse av bringebær - oppskrift
ingredienser:
- bringebær - 170 g;
- sukker - ¾ st;
- salt - en klype;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- crimson gelé - 1 ½ ss. skjeer;
- krem for pisking - ½ ss.
forberedelse
I gryten legger vi bringebær, sukker og salt, holder blandingen i brann til den blir væske og begynner å boble. Deretter gnier vi bærene i en blender og avkjøler den resulterende mosen.
Hindbær gelé er fortynnet i lik mengde vann til fullstendig oppløsning. Vi legger til gelé til rømme blandet med allerede pisket krem, hell i den avkjølte bærsyre, bland mousse grundig. Vi henter desserten på tartlets, kul i 3 timer, og deretter dekorere med hele bringebær og revet sjokolade.