Bakeriboller med valmuefrø er vanligvis knyttet til bestemorens bakverk og aromaen til deres hjem. Hvordan lage boller med valmuefrø? Faktisk, for deres forberedelse trenger du bare en eksakt oppskrift. Tross alt kan nybegynner elskerinne nesten ikke forutse hvordan gjær og mel vil oppføre seg, så det er lettere for dem å bruke en oppskrift som indikerer hvor mye mat de trenger. La oss vurdere med deg hvordan du kan lage boller med valmuefrø og andre fyllinger.
Boller med valmuefrø og kanel - oppskrift
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- margarin - 150 g;
- gjær - 50 g;
- melk - 1 glass;
- sukker - 1 ss. skje;
- mel;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje;
- valmue, kanel - å smake.
forberedelse
Å lage boller med valmuefrø vil ikke ta deg mye tid. Så, at boller med valmuefrø viste seg deilig, myk og aromatisk, følg klart denne oppskriften. Egg bryter i en bolle og legger til smeltet margarin, gjær, melk, sukker og salt. Alt blandes forsiktig og forsiktig helles melet til deigen ikke ser ut som en dumplings.
Den ferdige deigen er delt inn i 3 like deler og rullet hver i et lag. Smør med olje, dryss med sukker, valmuefrø og kanel, rull i ruller. Kutt i boller og la i 1,5 timer å lage deigen litt. Bake i en forvarmet 180 graders ovn i ca 30 minutter.
Boller med valmuefrø og glasur
ingredienser:
For testen:
- vann - 0, 5 elementer;
- melk - 100 ml;
- smør - 50 g;
- egg - 1 stk;
- fersk gjær - 20 g;
- mel - 400 g;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- salt - å smake.
Til fylling:
- rosiner - 100 g;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- melk - 4 ss. skjeer;
- semolina - 1 ss. skje;
- valmue - 200 g.
For glasur:
- melk - 6 ss. skjeer;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- kakao - 2 ss. skjeer;
- smør - 5 g.
forberedelse
Hvor å starte og hvordan å bake boller med valmuefrø? Ta først gjæren, sett den i en bolle, fortynn den med varmt vann og la det stå i 10 minutter. Denne gangen oppvarmes melken på lav varme og tilsettes olje og sukker. Vi forhindrer forsiktig alt sukker fra å løsne helt, og fjern fra varmen. Tilsett gjærblandingen og halvparten av melet til melken, bland godt sammen. Vi legger et varmt sted i ca 30 minutter. Legg deretter egget og det resterende melet, kneb deigen med hendene og legg det i varmen i ytterligere 50 minutter.
Mens deigen vår passer, vil vi være forpliktet til å forberede fyllingen til boller. Fyll rosiner med kokende vann og la det gå i 20 minutter for å suge. Vi legger på tallerkenene, helles ut melken, tilsetter sukker og kokes. Fjern fra brannen og legg til mango og rosiner. Påfyllingen til fremtidige boller med valmuefrø og rosiner er klar!
Ta deigen, rull den inn i et rektangel, spred jevnt hele fyllingen og rulle opp rullen. Deretter kutt den med en skarp stor kniv i de samme stykkene.
Vi legger de ferdige boller på en bakervare, oljeres og sendes til ovnen i 30 minutter.
Ikke kast bort tiden forgjeves, tilbered glasset: i en kasserolle bland melk med sukker og bring blandingen til koking. Deretter reduseres varmen og kok i 5 minutter til den er lett fortykket. Hell forsiktig kakao, rør og kok i ca 3 minutter. Fjern fra tallerkenen og tilsett et smør. Den resulterende glasyren smører de avkjølte boller og serverer dem for te.
Boller med valmuefrø på yoghurt
ingredienser:
- tørr gjær - 1 ss. skje;
- sukker, salt - å smake;
- kefir - 1 glass;
- egg - 1 stk;
- mel - 500 g;
- olje.
forberedelse
Gjær strømmet varmt vann, tilsett sukker og bland godt. I en annen beholder blander kefir, smør, egg og salt, visp grundig. Tilsett gjærblandingen og melet. Bland den homogene deigen. Dekk med et håndkle og legg det på et varmt sted i 1 time for å få det til å passe. Du kan lage stuffing basert på fantasi og smak. Deigen ruller ut, smør fyllingen, ruller inn i et kast og kuttes i stykker. Bake i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Nyt tefestet ditt!