Pølser i deigen - ikke bare en tallerken kjent for mange fra barndommen, men også en fantastisk matbit som kan tilberedes til fester eller fester, ligger i sirkelen av kjære, legger til et glass øl og en velsmakende saus. I oppskriftene vil vi videre dele med deg tips om å lage pølser i en deig ved hjelp av en universell kjøkkenassistent - multivark.
Oppskriften på pølser i en multicasting test
ingredienser:
- olivenolje - 15 ml;
- Røde løk -80 g;
- brunt sukker - 30 g;
- ferdig puffdeig - 2 blader;
- egg - 1 stk;
- biffpølser - 8 stykker;
- tomatsaus eller chutney for servering.
forberedelse
Tilberedning av pølser fra bladerdegg er lett. Pre-defrosted puff bakverk rullet inn i et enkelt lag, og deretter kuttes i 8 deler. På olivenolje passerer vi løkringer og så snart de blir gjennomsiktige, dryss dem med sukker og la karamelliseres i 5 minutter.
For hver firkant av bløtgryten sprø på pølsen og dekk den med et lag med karamelliserte løk. Smør en av kantene på deigen med et slått egg og rull inn i en rulle. Øverst på rullen er også dekket med et tynt lag med slått egg. Som en pynt av pølser kan du strø med valmuefrø eller sesamfrø. Hvis du lagrer pølser i en test i den multivariate "Panasonic", bruk deretter "Baking" -modus i 30 minutter, og server med lett salat, tomatsaus eller chutney.
Pølser i et bladerdeig i en multivark
ingredienser:
- kyllingegg - 2 stk;
- naturlige pølser - 250 g;
- brødsmuler - 1/4 av et århundre;
- friske greener;
- hvite løk - 30 g;
- hvitløksklær;
- frosset puffdeig - 450 g;
- Dijon sennep - 13 g.
forberedelse
Vi skar skallet av naturlige pølser og trekk hakket kjøtt fra dem. Ved hjelp av en blender, slå hakket kjøtt med løk, urter, hvitløk og brødsmuler. Fra en slik blanding kan du lage koteletter, men vi skal lage originale kjøttpølser.
Vask det ferdige bløtebrødet og kast det i et tynt lag. Klipp stratumet i strimler av ønsket størrelse, fra en kant av det sprer vi pølse av hakket kjøtt og den andre med det bankede egget. Vi setter pølsene i et deigdeksel og dekker det resterende pisket egg, blandet med litt vann og Dijon sennep. Ved å bruke "Baking" -modus, forbereder vi pølser i 35-40 minutter.
Pølser i deigen i multivarket
ingredienser:
- mel - 500 g;
- øyeblikkelig gjær - 1 ss. skje;
- sukker - 100 g;
- salt - 7 g;
- varmt vann - 225 ml;
- mykt smør - 75 g;
- egg - 1 stk;
- pølser - 16 stk.
forberedelse
Kombiner melet med gjær, sukker og salt. Hell forsiktig i varmt vann og knead deigen. I hvilken av deigen begynner vi å kjøre mykt smør til deigen selv blir myk og elastisk. Dekk deigen med en film og la den gå for en time. Etter at deigen har doblet, knuter vi den og deler den i baller med lik vekt - 50 gram. Hver ball ruller inn i pølse og bryter rundt pølsene. La deigen komme opp for andre gang i 15 minutter, og smør den deretter med et slått egg og legg det i skålen til multivarket. Etter 40 minutter "Baking" en tallerken du kan prøve.
Slik lager du krydret pølser i en multivarkdeig?
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- vann - 15 ml;
- svinekjøtt pølser - 250 g;
- eple - 1 stk;
- brødsmuler - 1 element;
- tørket tranebær - 1/2 st;
- søte løk - 40 g;
- blader av rosmarin - 1 ss. skje;
- bakken kanel - 2 g;
- puff bakverk - 1 pakking.
forberedelse
Vi kutter pølse skallet og kombinerer fyllingen med revet eple, brødsmuler, ett egg, tørket tranebær, hakkede søte løk og kanel.
På et støvt bord spred deigplaten, del den i to rektangler og fra kanten av hver sprer vi pølse fra hakket kjøtt. Den andre kanten av deigen er smurt med egg og rullet inn i en rulle. På overflaten av pølsen lager vi dekorative kutt og smør det også med et egg. Bake i 40 minutter.