Oftere ved siden av alle de berømte grønnsakene (poteter, gulrøtter, rødbeter, kål osv.) På sengene kan du se brokkoli, selleri , artisjokk og purre. De er veldig nyttige og rike på nyttige stoffer, så deres popularitet blant gartnere vokser hvert år. Før du begynner å vokse dem, bør du lære hvordan du skal ordentlig vare på dem og når du allerede kan høste.
Brokkoli er en slags blomkål, men de modner på forskjellige tidspunkter, og prosessen med å kutte ferdige hoder er forskjellig.
Når skal du høste brokkoli?
For at en gitt grønnsak skal spises, er det svært viktig å kutte det i tide. Høst brokkoli er nødvendig til det øyeblikk når de grønne knoppene samlet i blomsten, vil de gule, små blomstene utfolde seg. Hvis dette allerede har skjedd, bør denne planten bli etterlatt for frøavl.
Ofte begynner brokkoli å rive i midten av august. På grunn av at kål er kuttet gradvis, kan denne prosessen bli forsinket til oktober. Det er veldig viktig å ha tid til å fullføre den for å samle inn for frost, ellers blir grønnsaken ikke så velsmakende og nyttig.
Ikke vær redd for å fjerne innhøstingen av ikke-modnet brokkoli og vent på at blomsten blir veldig stor. Det er bedre å kutte det lite, men tett og mørk grønn farge, enn å vente til den blir løs og gul.
Hvordan henter brokkoli?
Når du så at brokkoli er klar, bør du kutte den sentrale delen, det vil si den viktigste blomsterstanden. I dette tilfellet må kuttet gjøres i en avstand på 10-12 cm fra den, og ta en del av stammen. Denne prosedyren bør kun gjøres tidlig om morgenen og ved hjelp av en skarp ren kniv.
Etter at sentralhodet er fjernet, begynner den laterale, som ligger i bladets aksler, å utvikle seg. De modnes raskt nok, ettersom de blir mindre enn de viktigste, så de må overvåkes kontinuerlig for å unngå å savne det rette øyeblikket. Hvis det er solfylt, er det nødvendig å kutte brokkoli omtrent hver tredje dag, og hvis det er overskyet - en gang i uken.
Å vite når du skal høste brokkoliene riktig, vil du få en veldig nyttig diettgrønnsak, som vil bli holdt hos deg i lang tid. Det bør tas i betraktning at tidlig brokkoli bør spises umiddelbart, og samlet om høsten kan bli etterlatt til senere.