Vodka på tranebær er en oppvarmingsdrink med en fantastisk aroma og delikat tranebærsmak. I kaldt vær kan du drikke vodka i små porsjoner (ikke mer enn 50 gram) før middagen, fordi ikke bare vodka, men også tranebæren selv har antibakterielle evner.
Lys tranebær vodka er veldig lett å forberede fra grunnleggende ingredienser: tranebær selv, kvalitet vodka (kvaliteten bestemmer kvaliteten på den ferdige drikke) og noen søtningsmiddel, for eksempel honning, fruktose eller vanlig hvitt sukker. Om matfinesser med matlaging, snakker vi videre.
Hvordan insistere på vodka på tranebær?
Faktisk er tranebær vodka bare en kvalitetsvodka som er tilsatt bær eller en blanding av god alkohol og rent vann, men ikke skjult deg selv, og håper at det kommer til en deilig tranebær på et par dager. En drink med en rik bukett skal bære macerasjonen i løpet av bestillingen 14 dager.
ingredienser:
- kvalitetsalkohol - 500 g;
- Vannet er rent, ikke-karbonert - 700 ml;
- modne tranebær - 85 g.
forberedelse
Før du lager vodka på tranebær, skal modne, hele og sunne bær, som tidligere er vasket og tørket, fryses. Frostprosessen gjør tyttebær litt søtere. To dager etter frysing, blir bærene tint og knead med en trepestle i glass eller tre redskaper. Strengt crush tranebærene trenger ikke, det er nok bare å bryte integriteten av bær skallet for å frigjøre juice. Deretter fyller du tranebærene med vodka eller en blanding av alkohol og vann, som i vårt tilfelle. Hermetisk lukke beholderen med en fremtidig tinktur og la den gå til maceration i to uker. Under hele den tiden må bærslammet ristes regelmessig (som betyr hver dag). Etter et tidsrom utfører vi en enkel konstruksjon av et glassstall, liten sil og bomullstoff. Vi sender cricket gjennom det kunstige filteret og hell det på flasker. Hvis søtheten av drikken virker utilstrekkelig, kan du lett legge til sukker sirup eller honning etter ønske.
Vodka, infundert med tranebær, - oppskrift
For ekte gourmeter og de som ikke er redd for å tilbringe en time eller to forbereder et kvalitetsråvara for ikke mindre enn en kvalitetsdrink, anbefaler vi følgende oppskrift. Dens subtilitet er å stikke hver tranebær bær tre eller fire ganger. Takket være de små hullene blander juice fra tranebæren med vodkaen, fullstendig metning av det med smak og farge, og som et resultat trenger du ikke å plage med filtrering, da tinkturen kommer ut krystallklar.
ingredienser:
- bær av tranebær - 680 g;
- hvitt sukker - å smake;
- vodka - 2 liter.
forberedelse
Dragte bær sovner med sukker og la stå til de la juice. Du kan gi tranebær å gjære i varmen fra dag 3,
Fyll bærene med god vodka og la det komme i 3 uker. I dette tilfellet blir den første uka av drikkevaren rystet daglig, så hver annen dag, og den siste uken blir ikke rystet i det hele tatt. Videre filtrerer vi drikken gjennom gasbind, og vi nyter den fine smaken og gjennomsiktigheten.
Hvordan lage vodka på tranebær uten sukker?
En annen effektiv måte å holde gjennomsiktigheten av drikken på, er å filtrere den under trykk. Hjemme er denne prosedyren gjennomførbar takket være pressebryggere.
Om et pund tranebær bær slå med en blender og hell et par liter vodka. Vi forlater tranebæren i varmen for maceration, ikke glem å riste et par ganger om dagen. Etter tre dager, uten frykt for gjennomsiktigheten av drikken, filtreres den gjennom filtrene på kaffemaskinen under trykk.