Den enkleste måten å berike med vitaminer i den kalde årstiden er å lage en kompot av rød fjellaske for vinteren. Uten mye innsats, ved å bruke bare noen få ingredienser, kan du tilberede en helbredende drikk som diversifiserer hjemmeforsyningen.
Kompositt av epler, rød fjellaske og mørktorn
Trioen av de mest tilgjengelige og nyttige ingrediensene i sesongen er flott for å lage en sunn drink med en utpreget smak og rik rubinfarve.
ingredienser:
- bær av rød fjellaske - 170 g;
- bær av blackthorn - 200 g;
- epler - 320 g;
- sukker - 230 g;
- vann - 2,7 liter.
forberedelse
Bær av torner og aberbær går gjennom, skylle og blanchere for å fjerne bitterhet. Skjær eplene i stykker, skrell frøene og legg i pannen sammen med torn- og fjellas bær. Rør ingrediensene med sukker, hell vann og kok til koking. Kok opp drikken forsiktig inn i en steril beholder, rull opp og la avkjøle, skru glassene opp ned.
Kompis fra rød ashberry - en enkel oppskrift
For tilberedning av kompote utvalgte saftige og store bær av fjellaske, gir du lett juice. Før det blir sammensatt av rød fjellaske, blærer bærene i flere minutter, senker det ned i kaldt vann for å fjerne bitterheten av frukten.
ingredienser:
- bær av fjellaske - 300 g;
- vann 950 ml;
- sukker - 230 g.
forberedelse
Vask vasket og sortert bær av fjellaskeblanch, legg dem i en krukke og fyll med sirup. For å lage grunnsirupen er det tilstrekkelig å oppløse sukkeret i varmt vann og koker til alle krystallene er helt oppløst. Fortsatt varm sirup må dreneres, kokes igjen og helle bærene, som overlater kantene på krukken. Rull arbeidsstykket i kald lagring.
Kompis av rød fjellaske for vinter - oppskrift
ingredienser:
- bær av fjellaske - 190 g;
- sukker - 125 g;
- vann - 490 ml.
forberedelse
Vaskede og tørre bær av fjellaske satt i en ren krukke. Vi dekker asken med sukker, hell kokende vann og dekk det med et lokk, legg det i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 120 grader. Fjern forsiktig det varme kammeret fra ovnen, rull det med et sterilt lokk og la det avkjøles.