Selvfølgelig kan du umiddelbart kjøpe saltet sild. Og du kan salivere det selv. Oppskrifter av deilige saltede sildene venter på deg nedenfor.
Lekkert saltet sildrecept
ingredienser:
- vann - 800 ml;
- sandsukker - 10 g;
- litt saltet sild - 2 stk.
- Bordsalt - 50 g.
forberedelse
Ta silden, fjern gjellene og legg den i glass. Kok i vannet i vannet, hell det sukker, salt og rør. Vi avkjøler saltlake og fyller den med en fisketank. La den stå i omtrent en time, og rengjør den i kulde. Saltet fisk kan fra 2 dager til en uke, det er allerede et spørsmål om smak. Om et par dager vil silden bli svakt saltet, og etter en uke blir det sterkere salting.
Den mest delikate salt silden
ingredienser:
- stor frosset sild - 2 stk.
- vann - 1 liter;
- sorte pepperkorn - 10 stk.
- salt - 80 g;
- sand sukker - 15 g;
- pepper duftende erter - 10 stk.
- negler er tørre - 4 stk.
forberedelse
Vi avfroser fisken, vasker den ute med kaldt vann, tar av gjellene og legger det i saltetanken. I kokende vann oppløses sukker, salt, krydder, blandes grundig og la det koka igjen. Når saltlengden er avkjølt, hell silden. Vi forlater det i en time, og så renser vi det i kulde. Dagen gjennom 2 litt saltet sild vil være klar.
Svært velsmakende saltet sild hjemme - oppskrift
ingredienser:
- sild stor ferskfryst - 2 stk.
- sennep - 2 ss. skjeer;
- filtrert vann - 1 liter;
- laurbærblad - 3 stk.
- salt - 120 g;
- svart pepper erter - 1 teskje;
- sandsukker - 70 g;
- koriander - 1 ss. skje;
- hakket dill - 20 g.
forberedelse
Fiske først avrim, fjern gjellene og skyll i kaldt vann. Smør kjøttet med sennep og sett i en saltvannbeholder. Vi koke vann, sukker, salt og krydder. Rør godt og kom til en annen koker. Når saltlake har avkjølt, hell i fisk og la det stå i et par timer. Da renser vi i dagens kulde til 2-3.
Hvor deilig og rask å lage en saltet sild?
ingredienser:
- sild stor ferskfryst - 1 stk;
- sukker - 1 teskje;
- salt - 30 g.
forberedelse
Silden tines og legges i en bolle med kaldt vann i en time. Da kutter vi av halen, hodet, renset og vasket. Dip det så lett med papirhåndklær. Bland saltet med sukker og gni det forsiktig med en blanding av kadaver. Tett det med matfilm og la den stå i ca 3 timer. Derefter utfolder filmen, vask forsiktig saltet og sukkeret fra det og lakk det lett med servietter. Alt, sild er faktisk klar, nå kan du helle den med olje, bland med løkringer og før du legger den bort i kulde. Bon appetitt!