Når vi har en god håndfull ferske pannekaker i våre hender, er det første som vi vil lage mat suppe, og vi forteller deg hvordan du skal lage en så god suppe i våre oppskrifter.
Oppskrift av soppsuppe fra fersk podborozovikov
ingredienser:
- fersk poderezozoviki - 450 g;
- løk - 1 stk.
- poteter - 3 stk.
- ung hvitløk - 2 tenner;
- kjøkken salt - å smake;
- laurbærblad - 1 stk.
- rømme (20%) - 130 g;
- grønn persille og koriander - for 4-5 grener.
forberedelse
Elbuer vaskes forsiktig, legg dem til en stor gryte og kok i litt saltet vann i 25 minutter. Deretter kasserer innholdet av pannen i en kolander og chill soppene under en strøm med rennende vann. Skar nå podberozoviki til vilkårlig små biter, legg dem til en mindre gryte, hell 2 liter vann og igjen sett til å lage mat selv for samme tid. Deretter legger du ut et lite stykke råskallede poteter, kuber med friske løk, legg ett laurbærblad og tilsett en suppe til smaken. Når potetene er halvt klare, i kastrullen, trykk gjennom tennene på ung hvitløk og legg ut all rømme her. Vi bringer potetene til full beredskap, tilsett hakkede grønnsaker med persille og slå av kokeplaten og la suppen bryte under lokket i ca 10 minutter.
Lekkert soppkremssuppe laget av kantareller og kaniner
ingredienser:
- podberezoviki - 250 g;
- kantareller - 250 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 4 stk.
- løk (stor) - 1 stk.
- fettkrem - 180 ml;
- Solsikkeolje - 30 ml;
- salt - å smake;
- en blanding av paprika - å smake;
- greener av dill - 0,5 tufts.
forberedelse
To slags sopp vaskes grundig og la dem tørke litt. Videre grinder vi dem med små biter, som vi deretter steker på en liten mengde solsikkeolje, til vårt soppsortiment begynner å gli. Deretter tilsettes de ristede gulrøtter med finhakkede løk, dryss alt saltet, en blanding av forskjellige paprika og fortsett å steke til det gylne innholdet av de introduserte grønnsakene. Vi legger 1/3 av soppene til side, og resten resten i en stor bolle av blenderen og visp alt til tilstanden til pate.
I en liten gryte legger du til de skiverne potetene, hell den med 1,5 liter vann, tilsett kjøkkensaltet og kok det til forberedelsen av grønnsaken. Deretter tar vi en knus og knead den rett i potetbøtten. Nå flytter vi sjampinjongpaten her og blander alt sammen pent sammen. Slå på kokplaten, la suppen koka, vi introduserer det i fettkrem og så snart det begynner å koke av. Vi legger en kremesuppe på en tallerken, i midten av en tallerken legger vi en skje av de utsatte soppene, og vi heller alle finhakkede grønnsaker av fennikel.
Suppe med potetmos i en multi-
ingredienser:
- skogs sopp (podberezoviki) - 350 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- smør - 40 g;
- poteter - 3-4 stykker;
- kjøkken salt - å smake.
forberedelse
Elbuer vaskes, rengjøres grundig, skåres og nedsenkes i drikkevann, helles i en bolle multivarka. Still inn "Quenching" -modusen og lag våre duftende sopp i 40 minutter. Deretter åpner du multivarket og legger til den allerede senket på bunnen av podberezovikam, skåret i tynne ringer av friske gulrøtter og halvringer av løk. Etter dem legger vi store supper av rå poteter i suppen, legg et smør og legg til suppe kjøkkenet salt. Vi stiller multivar-timeren i ytterligere 40 minutter og venter. Når den innstilte tiden er gått, tar vi bollen ut med den tilberedte suppe fra apparatet, fordyper blenderen i den og slår hele innholdet til tilstanden til homogen puree. Server denne fantastiske første parabolen med en favoritt slags ferske greener!