Stew er en kjøttrett, som ofte kommer til hjemmemannens hjelp, på de mest uventede øyeblikkene. Du kan kjøpe den i hvilken som helst butikk, eller du kan lage mat hjemme ved hjelp av en multivark. Kjøttet er meget velsmakende, duftende, saftig og ømt.
Oppskriften på stew i en multi-trykk komfyr
ingredienser:
- lam - 1,5 kg;
- salt - 2 ts;
- pepper sorte erter - klype;
- laurbærblad - 3 stk.
forberedelse
Kjøttet blir behandlet, vasket, tørket med et håndkle og skåret i stykker 3 cm i størrelse. Deretter setter du salt, pepper, laurbærbladet, blander det med hendene og la lammet stå i 40 minutter og marinere. Deretter laster vi alt inn i trykkkokeren, lukker lokket og velger "Quenching" -programmet, klokken er 2 timer og trykket er satt til 3. Etter signalet senker vi ikke trykket, men gir stewen i en annen time. Videre sprer vi det på sterile krukker, ruller det opp og legger det i kjøleskapet.
Oksekoteletter i multivariaten
ingredienser:
- laurbærblad - 2 stk.
- pulp av biff - 2 kg;
- pepper erter - å smake;
- havsalt - å smake.
forberedelse
Hvordan lage en stew i en multivark? Så ta kjøttet og kutt det i samme mellomstykker. Skyll deretter grundig under kaldt vann, skjær film og årer. Etter det tørker vi det med et serviett og legger biffet i den multivariate bolle. Vann er ikke tilsatt, fordi det i forbindelse med slukning av kjøtt vil tildele mye kjøttjuice. Lukk lokket på enheten, start "Quenching" -programmet og oppdag ca. 5 timer. Etter et tidsrom, åpne lokket, kast havsaltet, pepper og laurbærbladet til smak. Bland alt grundig og la i 15 minutter. Og til nå forbereder vi seg mens sterile bokser. Deretter heller vi ut biffgryten som er tilberedt i multivarket, sammen med buljongen skilt ut på boksene, litt ikke legger den til halsen. Vi rulle de varme glassene med et jernlokk og fjern dem til siden til de avkjøles helt. Vi lagrer kjøttet i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.
Chicken Stew i multivariaten
ingredienser:
- laurbærblad - 5 stk.
- kylling - 2 stk;
- pepper sorte erter - 10 stk.
- pære - 1 stk;
- salt sjø - å smake.
forberedelse
For å forberede stewen i multivaretten blir kyllingkroppene vasket, vi fjerner beinene og kuttet kjøttet i store stykker. Deretter legger vi den i multivarkskålen, lukker lokket på enheten, velg "Quenching" -modus på skjermen og kok i ca 4 timer. Denne gangen rengjør vi pæren og makulerer den med tynne semirings. Etter ca 2 timer, legg til kyllingpeppene, salt og kast løvbladet med løk. Etter klarsignalet åpnes instrumentdekselet ikke. Kylling gryteri må være i en multivariatskål i 4-5 timer. Etter det kaster vi ut løkene og heller kjøttet med krydder i glassrørene, lukker dem med lokk og legger dem i kjøleskapet.
Pork stew i multivarket
ingredienser:
- svinekjøtt - 4 kg;
- salt - å smake;
- laurbærblad - 5 stk.
- sorte pepperkorn - 10 stk.
forberedelse
Hvordan lage en stuing i en multivark? Svin vaskes grundig, kuttes i store biter og lastes i en bolle multivarka. Vi legger "Quenching" -programmet på skjermen og tiden i ca 7 timer. For 2 timer før slutten, åpne lokk på multivarket og tilsett havsalt til smak, pepper og løvløv. Lukk enheten og fortsett å lage mat til lydsignalet. Etter at vi la det tilberedte støv avkjøles i 6 timer, og så overfører vi det til glassene, vi avkjøler det helt og sender det til kjøleskapet.