Stekt paier med sorrel - en tradisjonell tallerken med russisk mat, som er forberedt med glede hver sommer elskerinne å tilfredsstille husstanden deres. Alle har sine egne hemmeligheter for å lage mat i dette deilige bakeri, men vi vil dele med deg flere påviste måter som selv nybegynnere lett kan dra nytte av.
Oppskrift på stekte paier med sorrel
ingredienser:
- sukker - 80 g;
- mel - 890 g;
- selektivt egg - 2 stk.
- melk - 490 ml;
- vegetabilsk olje - 110 ml;
- gjær - 10 g.
Til fylling:
- sorrel - 2 bunter;
- sukker - 105 g.
forberedelse
Mørk varme opp, oppløs gjær i det og kaster en klype sukker. Når boblene vises på svampen, legg til pisket egg og vegetabilsk olje. Hell gradvis mel, knead deigen og kneb det forsiktig med hendene. Syren vaskes, ristes, knuses med en kniv og blandes med sukker. Fra deigen danner vi kaker, legger ut den grønne fyllingen og støper arbeidsstykkene. Nå stek pirozhki med sorrel av gjærdeig i vegetabilsk olje.
Oppskrift på stekte paier med sorrel
ingredienser:
- rømme - 10 ml;
- selektivt egg - 2 stk.
- kefir 2,5% - 215 ml;
- sukker, brus og salt - 5 gram hver;
- mel - 615 g.
Til fylling:
- sorrel - 115 g;
- sukker - 60 g.
forberedelse
I en bolle skal du bryte eggene, kaste salt, brus, sukker og hell i varm kefir. Deretter legger du til rømme og blander. Hell gradvis melet og kneb den elastiske deigen med hendene.
Syren vaskes, tørkes, finhakkes og dekkes med sukker. Hendene strøk med mel, rive av en liten deig, vi danner en kake og sprer ut den grønne fyllingen. Vi beskytter kantene, vi lager en jevn patty og steker den på vegetabilsk olje. På samme måte håndterer vi alle produkter. Klar pies lagt ut på et serviett og promakivaem at hun absorberte overflødig fett.
Stekt søte paier med sorrel
ingredienser:
For testen:
- hytteost - 505 g;
- Eggvalg - 4 stk.
- brus - 5 g;
- sukker - 20 g;
- mel - 115 g.
Til fylling:
- sorrel - 115 g;
- sukker - 60 g.
forberedelse
Høst ost med egg, tilsett sukker, brus og gradvis introdusere mel. Vi knuter den myke deigen, ruller den ut og kutter kretsene med et glass.
Syren er vasket, ristet, finskåret med en kniv og blandet med sukker. For hvert stykke setter vi noen av de grønne fyllingene, rive kantene, gi paiene den ønskede formen og stek dem i mye vegetabilsk olje.