Som et alternativ til kebab i naturen har vi allerede vurdert oppskrifter for denne kjøttretten i ovnen, og her er en annen måte å forberede på de glade eierne av multivariasjoner. Shashlik, kokt med denne kjøkkenapparatet er ikke mindre saftig og duftende, mens forberedelsen tar minst din innsats og tid.
Hvordan lage shish kebab i Redmond multivark?
ingredienser:
- svinekjøtt (nakke) - 1 kg;
- juice av 1 sitron;
- revet ingefær -1 ts;
- soya saus - 1 ss. skje;
- løk - 3-4 stk.
- bakkekorander - 1 teskje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Løk kutt i tykke ringer og knead sammen med en god klype salt. Bland løkene med sitronsaft. Svinekjøtt kuttet i store terninger, forvasket og tørket kjøtt. Vi legger kjøttet til løkene, blander grundig, tilsett revet ingefær, soyasaus, koriander og litt pepper. Rør igjen, og dekk kjøttet med matfilm. Vi marinade shish kebab i 3-4 timer.
På slutten av tiden legger vi kjøttet i skålen til multivarket, velger programmet "multipup", modusen "baking", type baking - "kake", tid - 1 time. Etter matlaging gir vi shish kebab en "hvile" i ytterligere 10 minutter uten å åpne lokket. Etter det får vi en shish kebab og serverer den til bordet.
Oppskriften på shish kebab fra svinekjøtt i multivarget Polaris
ingredienser:
- Pork neck - 500 g;
- juice av 1 sitron;
- blanding av krydder for shish kebab - 1 ss. skje;
- løk - 2-3 stk.
- tomater i egen juice - 4-5 stk;
- laurbærblad;
- pepper erter - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Vi kutter nakken med store kuber og syltetøy i en blanding av sitronsaft, krydder for shish kebab fra svin , løvblad og pepper. Løk kuttet i store ringer og knead med salt. Tomater sendes gjennom en kjøttkvern, eller vi gni med en blender. Legg tomatpuré og løk til kjøttet, bland det igjen og dekk med en film. Vi gir kjøttet en promarinovatsya 4-6 timer i kjøleskapet, hvoretter du kan begynne å lage mat.
Vi legger kjøttet i multivarket og velger "Baking" -modus. Forberedelse av en shish kebab i en multivark tar 50 minutter, hvorpå den må stå igjen i ytterligere 10 minutter i "Kasha" -modus.
Klar måltid serveres til bordet med ferske grønnsaker.
Shish kebab fra kylling i multivarka
ingredienser:
- kyllingfilet - 500 g;
- koriander - en håndfull;
- mynte - håndfull;
- hvitløk - 3 fedd;
- grønne løk - 6 fjær;
- chili pepper;
- juice og sitronskall 1;
- salt, pepper;
- olivenolje.
forberedelse
Kyllingfilet kuttet i terninger med en side på 2,5 cm. I en blender, slå mynte, koriander, hvitløk og løk, chili pepper til smak, legg til sitronskall og juice. Legge til olivenolje, snu vår marinade i en pastaaktig blanding. Bland kyllingbitene med marinade, la oss marinere i omtrent en time.
Nå er det på tide å lage mat, du kan kippe spydene, og du kan lage stekene separat.
Vi slår på multivarket i "Baking" -modus, tiden er 40 minutter. Vi venter på signalet om slutten av oppvarming og legger shish kebabene på bunnen av bollen.
Server kylling shish kebab med ketchup, lett dijon sennep, eller en mild mousse av avokado. Sistnevnte er utarbeidet rett og slett enkelt: Massen av en moden avokado blir slått i en blender med et halvt glass gresk yoghurt eller rømme, og det tilsettes også en hvitløksklite, litt salt, pepper og sitronsaft til smak.
Til kyllingkebab serverer vi salat, couscous og et glass hvitvin.