Bønner av noe slag og tilstand av modenhet, samt kyllingekjøtt (spesielt fileter) - et utmerket harmonisk gastronomisk par - ved å bruke disse produktene som grunnleggende, kan du tilberede en rekke deilige og sunne salater. Slike salater kan betraktes som kosthold, mens de vil være svært nærende, noe som er svært viktig og attraktivt for de som vil ha en nær middag eller middag, samtidig som figurens harmoni opprettholdes.
En oppskrift på salat av røde bønner og kylling med sopp
ingredienser:
- nyre bønner rødt klar, kokt (vil gå og hermetisert) - ca 200-300 g;
- kylling kjøtt kokt, uten hud og pips (fra bryst og / eller lår, trommelstikk) - ca 300 g;
- sopp fersk: østers sopp, sopp eller hvit (kan syltet) - ca 300 g;
- løk rød eller vanlig - 1 stk., eller ung grønn;
- søt rød pepper - 2 stk.
- friske friske urter (persille, basilikum, koriander, etc.);
- hvitløk - 2 fedd;
- kaldpresset vegetabilsk olje;
- naturlig eddik eller sitronsaft.
forberedelse
Hvis du bruker hermetisert bønner, drenne sausssirupen og skyll den med kokt vann og hell det i en kolander. Selvfølgelig kan du bruke fargede bønner eller til og med hvite (sistnevnte er imidlertid mindre nyttig enn rød og farge).
Hvis du bruker syltet sopp, fjern dem fra marinade og skyll. Hvis sopp er friske, kok dem i 20 minutter og avløp. Oste sopp kan ikke tilberedes, de er spiselige og nyttige i sin rå form.
Kokt kylling kjøtt kuttet i små stykker, løk - halvringer eller kvartringer, søte paprika - korte strøer. Klipp hvitløk og grønnsaker fint.
Kombiner alle ingrediensene i en salatskål og hell en dressing fra en blanding av olje og eddik i forholdet 3: 1, bland og server på bordet. I stedet for olje-eddik dressing, kan du bruke naturlig usøtet mellomstort yoghurt eller majones (helst hjemmelaget).
Til en slik flott salat er god å servere et glass med en annen lys bordvin for bedre assimilering.
Kylling salat og grønne bønner
En bemerkelsesverdig nyttig salat kan tilberedes fra en strengbønne med en scoop, gulrøtter, marinert sopp og agurker.
ingredienser:
- grønne bønner - 1 standardpakke;
- kyllingekjøtt kokt, uten hud og bein - ca 300-400 g;
- løk - 1 stk.
- gulrøtter på koreansk - ca 200 g (du kan kjøpe ferdige i virksomheten til huset kjøkkenet);
- sopp marinert noe - ca 200 g;
- syltet agurker ikke stor - 4-5 stykker;
- friske friske urter (persille, dill, basilikum, koriander);
- hvitløk - 1-2 fedd;
- kaldpresset vegetabilsk olje;
- eddik, naturlig eple eller sitronsaft.
forberedelse
Ta fra frossen bønnepakke så mye som nødvendig (for eksempel 1/2 eller 2/3), og koke for tiden som er angitt på emballasjen, hvorpå vi kaster den tilbake til kolanderen.
Kokt kyllingekjøtt skal kuttes i små stykker, agurker - sirkler eller kuber, løk - halvringer. Hvis
Vi vil kombinere i salatskål kylling, bønner, sopp, agurker, gulrøtter i koreansk og grønnsaker med hvitløk. Plyad dressing fra smør med eddik eller sitronsaft (forhold 3: 1). I stedet for smør og eddik dressing kan du bruke usøtet yoghurt eller majones. Også i denne salaten vil unge grønne oliven uten pits være ute av veien - de kan kuttes i stykker. Du kan også legge til 2-3 hardkokte hakkede kyllingegg.
Til denne salaten kan du servere bordvin eller bitter eller bærtinktur som en aperitiff.