Japansk mat er en ekte ferdighet for å skape originale mesterverk og ekte kunstverk på vanlige plater. Og la maten være enkel nok til matlaging, men den riktige og vakre presentasjonen av en slik tallerken stimulerer appetitten og tiltrekker mye oppmerksomhet. Utvilsomt er den mest berømte parabolen av japansk mat, selvfølgelig, ruller og sushi.
For å lage ekte japanske mesterverk hjemme, må du være oppmerksom på riktig forberedelse og valg av ris. Problemet med denne oppgaven er bare å ikke fordøye det, men ikke å la det være rå og hardt. Riktig valgt og perfekt tilberedt ris spiller en stor rolle i forberedelsen av sushi og ruller. Smaken av parabolen avhenger direkte av den. Det er selvfølgelig best å velge den japanske varianten av dette produktet. Tross alt er det han som har den nødvendige klebrigheten, som bare er nødvendig for å lage virkelig deilige ruller.
Selvfølgelig preparerer hver husmor ris alltid på forskjellige måter, i henhold til sin hemmelige oppskrift. Men det er fortsatt en tradisjonell og klassisk oppskrift. Hovedregelen er en god skylling av ris under en strøm av rått og kaldt vann flere ganger til vannet blir klart og rent. La oss finne ut med deg så snart som mulig hvordan du skal tilberede ris for ruller i en multivark.
Rice for ruller i "Redmond" multivark
Ris blir vanligvis ikke saltet ved tilberedning. Når serveres på bordet, serveres forskjellige krydder, sauser og retter fra grønnsaker.
ingredienser:
- vann - 500 ml;
- ris - 2 ss.
For tanking:
- sitronsaft - 2 ts.
- eddik - 50 ml;
- soya saus - 1 teskje;
- salt - en klype;
- sukker - 2 ts.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du lager ris for ruller i en multivark. Så, for at du skal få alt riktig, må du strengt følge oppskriften og måle den nødvendige mengden ris. Skyll det grundig flere ganger, til det er klart vann. Deretter hælder vi ris i multivarket, fyller det med vann, legger programmet "Rice" og slår på enheten i 25 minutter.
Mens risen blir forberedt, la oss forberede marinade. For å gjøre dette, bland sukkeret, tilsett sitronsaft, eddik, soyasaus, salt og varme alt på en svak brann, rør konstant, til den kokker. Etter dette avkjøles klar marinaden og kombineres forsiktig med ris. Husk bare nødvendigvis at risen ikke trenger å bli rørt, men det er best å bare skru det over pent, ved hjelp av en trespatel. Vel, det er alt, ris for ruller i multivaretten er klar. Nå kan du gå direkte til matlaging hjemme ruller .
Rice for ruller i multi-bar "Panasonic"
ingredienser:
- ris - 200 g;
- vann - 300 ml;
- riseddike.
forberedelse
Vurder et annet alternativ, hvordan lage mat for ruller i en multivark. Så ta japansk ris, designet spesielt for ruller, skyll den og hell kaldt vann. Etter ca 30 minutter vil vår ris for sushi fra glasstilstanden gå til hvit.
Når apparatet høres et klart signal, åpner du lokket straks og gradvis heller i riseddiken. Deretter begynner vi forsiktig å røre risen med en trespatel fra toppen ned. Det er viktig å kjenne følelsen av proporsjon og observere doseringen, fordi ekstra eddik vil gjøre risen til sushi for sprø og det vil være vanskelig å støpe rullene fra den. Det er alt, en vakker og riktig tilberedt i en multivariate ris er klar! Nå kan du gå videre til å lage ruller og sushi.