Kirsebær i baking er spesielt verdifull for sin rike aroma og lys surhet, som kan jevne ut overflødig sukker i deigen. I denne artikkelen lærer vi å lage kirsebærpanner med lyskremkrem på grunnlag av rømme, takket være den vanlige kirsebærtappen som blir til en trelags dessert fra deigen selv, bakt bær og rømme.
Syrnebrødspai med kirsebær og mandler
ingredienser:
- kirsebær frøløs - 340 g;
- smør - 230 g;
- granulert sukker - 180 g;
- egg - 6 stk.
- mel - 290 g;
- melk - 210 ml;
- rømme - 240 g;
- mandelblader - 55 g.
forberedelse
Foreløpig bring temperaturen på ovnen til et merke på 175 grader. Kirsebær er drysset med 40 g sukker og slått i brann. Vi venter, mens sirupen blir tildelt fra bær, og vi vil plage dem i det 4-5 minutter, så kaster vi det tilbake til kolander.
Kombiner mel med bakepulver. Separat, slå smør og sukker i en luftig hvit krem, som gradvis, i en tynn trickle, helle melken. Vi slår et par egg og også veldig forsiktig og setter dem langsomt inn i oljen, slik at blandingen ikke eksfolieres. Til den oljeholdige og eggblandingen, tilsett tørre ingredienser. De resterende to eggene er kombinert med sukker - dette blir vår fylling.
Hell deigen i støpeformen, spred bærene over toppen og hell hele rømme. Pai med kirsebær og rømme bør holdes i ovnen i omtrent en halv time. I midten av bakken, dryss delikatessen med mandelblader.
Sandkake med kirsebær og rømme
ingredienser:
- Shortbread - 340 g;
- sukker - 310 g;
- kirsebær frøløs - 3 elementer;
- smør - 25 g;
- mel - 120 g;
- egg - 2 stk;
- rømme - 160 g.
forberedelse
Rull ut det korte konditoriet og dekk det med bunnen og veggene i den valgte formen. Legg bærene og smørbitene over sandbunnen. Kombiner melet med sukker, visp sammen rømme med eggene. Bland de tørre ingrediensene med rømme og spre blandingen over bærlaget. En åpen tærte med kirsebær og rømme skal bake i 40 minutter ved 190 grader.
Pai med kirsebær og fløtesaus
ingredienser:
- mel - 290 g;
- sukker - 160 g;
- smør - 145 g;
- bakepulver og brus - 1/2 ts.
- melk - 60 ml;
- rømme - 180 ml;
- kremost - 160 g;
- egg - 2 stk;
- kirsebær bevarer - 380 g.
forberedelse
Bruk en blender til en smul av mel med sukker og smør. 3/4 av smulingen er lagt, og bland resten med melk, bakepulver, brus og egg. Sett deigen i en mugg, spred syltetøy over toppen, hell alt med krem og eggkrem og hell over krummene. Bake en gelépai med kirsebær og rømme i en forvarmet 180 graders ovn i 50 minutter.