Makaroni i sin rene form virker ikke i det hele tatt appetittvekkende og frisk. Men hvis du klær dem med en passende saus, blir smaken av maten forvandlet uten anerkjennelse, og måltidet blir til ekte glede.
En av de mest populære sauser til pasta er ost basert på behandlet eller hard ost. Slik forbereder du det i flere variasjoner, vil vi fortelle videre.
Ostesaus til pasta - oppskrift på bearbeidet ost
ingredienser:
- Krem med middels fettinnhold - 210 ml;
- kremost 145 g;
- persille (urter) - 2-3 grener;
- svart pepper ferskmalt - 1 klype;
- Iodisert salt av stein - å smake.
forberedelse
For å forberede sausen, hell kremet i gryten og legg platene på kokeplaten. Mens innholdet i karet er oppvarmet, kutt den smeltede osten i stykker. Vi legger dem i den allerede varme krem og rører til den blomstrer helt. Legg også til melenko hakket persille og svart nymalt pepper, tilsett salt til smak og varmt helles på pasta før servering.
Melkostsaus til pasta - en enkel oppskrift med hard ost
ingredienser:
- smør - 35 g;
- ost vanskelig - 220 g;
- hvetemel - 20 g;
- fullmælk - 240 ml;
- svart pepper ferskmalt - 1 klype;
- Iodisert salt av stein - å smake.
forberedelse
I utgangspunktet smeltet vi smør i gryten og hente mel på den. Pass den i olje til en kremskygge, og hell deretter melken i en tynn sirkel, mens du kontinuerlig pisker innholdet i kasseroljen. Vi krydder melkemassen til å smake med pepper, tilsett den harde osten gnidd på banen og varm den opp med kontinuerlig omrøring til den smelter helt. Det forblir bare å smake sausen og tilsett salt om nødvendig. Svært ofte er en slik saus også lagt til for farge og smak av en bakken søt paprika.
Amerikansk ostesaus til pasta
ingredienser:
- smør - 65 g;
- hard bakken ost - 240 g;
- hvetemel - 65 g;
- fullmælk - 125 ml;
- krem - 125 ml;
- sennep tørk - ¼ ts;
- svart pepper ferskmalt - 1 klype;
- Iodisert salt av stein - å smake.
forberedelse
For å forberede den amerikanske ostesausen, la oss passere melet i smeltet smør, og tilsett en klype salt og sennepspulver. Hell en tynn dråpe med melk, og deretter krem, kontinuerlig og intensivt visp innholdet i pannen eller sautéspisken. Kok sausen under omrøring i et par minutter, hell deretter den revnede osten på et rist og rør blandingen til den smelter helt. Sdabrivaem saus til å smake pepper og om nødvendig salt og deretter servere pasta mens det er varmt.
Ostesaus med bacon for pasta
ingredienser:
- baconrøkt - 195 g;
- hardmaltost 80 g;
- valgt kyllingegg - 1 stk;
- rømme er tykk - 90 g;
- Hvitløk - 2-3 stk.
- svart pepper ferskmalt - 1 klype;
- salt, jodisert - å smake;
- basilikum (blader) og kirsebær for arkivering.
forberedelse
For å forberede pasta saus i henhold til denne oppskriften, er røkt bacon kuttet i tynne skiver, og deretter med straws og stek litt i en panne. I en egen bolle kombinerer vi det valgte kyllingegget og rømme, vi legger til det avskallet og presset gjennom hvitløksklær og revet på en hard ost av melonrist. Vi kaster også en klype salt og pepper og punch komponentene med en mikser.
Når pastaen er tilberedt, drenne vannet og utfyll maten med baconstekt og saus. Grundig og raskt, alt er blandet og deretter umiddelbart serveres til bordet, krydder parabolen med basilikumblader og halvparten av kirsebæret.