Oksekjøtt som er kokt i kinesisk stil, viser seg at det er vakkert saftigt, utrolig mykt og duftende. Vi tilbyr deg flere oppskrifter av biff på kinesisk, og du velger selv hvilken du foretrekker.
Krydret biff på kinesisk
ingredienser:
- biff kjøtt - 800 g;
- ingefær frisk - 2 ts.
- pære - 1 stk;
- grønn løk - å smake;
- søt bulgarsk pepper - 2 stk.
- ferske mushroom - 4 stk.
- hvitløk - 4 fedd;
- vegetabilsk olje - 2 ts.
For marinade:
- balsamisk - 2 ts;
- sojasaus - 150 ml;
- vegetabilsk olje - 2 ts.
- vann - 200 ml;
- stivelse - 2 ts.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager biff på kinesisk. I en separat tallerken, hell vann, hell stivelsen, rør, hell i soyasaus , balsamico, vegetabilsk olje og dryss sukker. Kjøttkjøttet blir vasket, kuttet kjøttet i tynne strimler og sendt til marinade i ca. 30 minutter. I en stekepanne helle olje og varme den på høy varme.
Hvitløk er rengjort, fint skinkte plater, sendt til en stekepanne sammen med ingefær, revet på en fin riper. Grønn luchok vaskes, hakkes og legges også i stekepanne for steking. Alle blandet og wessed til en ruddy skorpe. Deretter fjernes fra brannen og skift steke i en separat bolle. I samme olje skifter vi oksekjøtt i syltet kjøtt og steker til det er gyllent, hele tiden blandes.
I en egen stekepanne knuses vi hakkede sopp og hakkede hvite løk. Legg deretter ut den hakkede bulgarske pepper og stek den til ferdig. Deretter legges til grønnsaken kjøtt, stekt hvitløk med ingefær, hell alle marinade og karamell i ytterligere 5 minutter. Deretter slår du av brannen, dekker fatet med et lokket og la biffen stå på kinesisk i 5-10 minutter, slik at alt er godt gjennomvåt.
Oksekjøtt med grønnsaker på kinesisk
ingredienser:
- biffmasse - 600 g;
- pære - 2 stk;
- tomater - 4 stk.
- vegetabilsk olje;
- rot av ingefær.
For marinade:
- stivelse - 1 ss. skje;
- krydder;
- soya saus - 2 ss. skjeen.
forberedelse
For å forberede marinaden, bland såsausen med stivelse og krydder. Kjøttet kuttes i små biter, legg i en marinade og la det stå i 15-20 minutter. Med tomater, peeling, makulere deres lobules. Roten av ingefær og løk er renset og knust. Deretter stek kjøttet til en rødskorpen over høy varme og overfør den til en bolle. På samme olje passerer vi de tilberedte grønnsakene, og deretter returnerer vi biffen og stuv alle sammen i ytterligere 5 minutter med lokket lukket. Oksekjøtt med løk på kinesisk klar! Til slik kjøtt i en smakfull saus sprø ris nærmer seg perfekt på garnityr.
Oksekjøtt på kinesisk med nudler
ingredienser:
- biffmasse - 500 g;
- risnudler - 50 g;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- tomat - 1 stk.
- Pekingkål - 100 g;
- chili pepper - å smake;
- sesamfrø;
- sojasaus - 50 ml;
- sitronsaft.
forberedelse
Kjøttet skylles med vann, fuktet med et papirhåndkle og finskåret i skiver. Løk og hvitløk renses og finhakkes. Tomater, bulgarsk pepper og Peking kål shredded stripes. Spred biffen på en varm stekepanne og stek på olivenolje 3-4 minutter. Legg deretter løk, tomater, pepper og kål. Vi legger alt sammen, rører, ikke reduserer brannen.
På slutten av krydder parabolen med krydder, legger vi hvitløk, chili, hell i soyasaus og blander. Risnudler er tilberedt i henhold til instruksjonene, vi legger ut på en tallerken, og på toppen dekker vi med kokt stekt biff på kinesisk. Alle blandet og servert.