En av de klassiske og alle favoritt smaker er smaken av courgette og hvitløk. Sammen med en sprø smør, som etter frityr gjøres til en sprø skorpe, blir denne kombinasjonen grunnlaget for en fantastisk sommermatbit, som er tilberedt i minimal tid.
Courgettes stekt med hvitløk i batter
ingredienser:
- mel - 55 g;
- potetstivelse - 65 g;
- vann 235 ml;
- egg - 1 stk;
- brødbrød - 170 g;
- revet ost - 45 g;
- Tørket hvitløk - 1/2 ts;
- stor courgette.
forberedelse
Baste egget i bollen og skru det i et skum med en klype havsalt. Kombiner melet med stivelsen, fortynn blandingen med vann og smør gradvis inn i smøregget egg. Etterfyllingen av smeten vår vil bli tørket hvitløk.
Courgette kuttet i en halv centimeter tykk. Dip courgetter i en tykk dessert og la overflødig drenge, rull deretter stykkene i en blanding av brødsmuler med revet ost og stek alt i varm olje til blubber. Kucus i hvitløk med hvitløk kan serveres med ketchup og majones, eller du kan spise uten sauser, det vil fortsatt være deilig.
Hvordan lage kucchini med hvitløk?
ingredienser:
- courgette - 650 g;
- olivenolje - 35 ml;
- hvitløk - 3 tenner;
- håndfull grønn koriander;
- lys øl - 345 ml;
- egg - 1 stk;
- mel - 175 g.
forberedelse
Klipp marger med spisepinner slik at de ligner pommes frites. Hell grønnsakene med olivenolje, og kombiner deretter med hvitløkskreftene og hakkede koriander. La grønnsakene marinere i minst en halv time.
Visp egget med en sjenerøs klype salt, legg til det siktede melet og hell i iskall øl: Jo kaldere den skumle drikken, desto mer sprø Claret vil dukke opp. Dip den skivede courgette i en tykk blanding av smør, la overflødig avløp, og stek stikkene i forvarmet olje til de gripes med en sprø skorpe.
Courgettes i battered med hvitløk og tomater
ingredienser:
- hvetemel - 125 g;
- rismel - 15 g;
- Smør - 15 ml;
- en klype soda;
- bakken chili, paprika - 1/2 ts hver;
- kremost - 135 g;
- grønnsaker av dill - 1 ss. skje;
- hvitløk - 1 tann;
- en stor courgette og tomat.
forberedelse
Kombinere begge typer mel med brus og krydder, start gradvis i det iskalde vannet for å tørke ingredienser, bland en tykk og jevn smør. Squash skive langs tynne plater, dypp hver av platene i smeten og stek til blubber. Stekt kucchini fett revet ost med hvitløk og grønnsaker kremost, legg på kanten av et stykke tomat og rull tallerkenen i en rulle.
Courgettes i battered med ost og hvitløk
ingredienser:
- courgette - 740 g;
- løk - 65 g;
- bakket cumin, chili - for 1 teskje;
- hvitløk - 2 tenner;
- brus - 1/2 teskje;
- mel - 95 g;
- hard ost - 85 g.
forberedelse
Gni courgette på en stor rist eller finhakk grønnsakene, kryss dem med sjøsalt og la det stå i 20 minutter. Etter en tid, press ut overflødig fuktighet med hender eller bruk en gasbokspose.