Supper er en god start for et middagsbord, spesielt hvis suppen er tykk og full. Å velge riktig suppe vil hjelpe deg med å sette en god tone for hele middagen. Men dette betyr ikke at det skal være bare en lett grønnsak eller med en god del kjøtt. Suppe skal åpne alle smakløkene og lett mette, la kroppen få glede av å spise. En slik suppe er finsk kremsuppe med laks. Delikat laksekjøtt og krem gjør det smake uforglemmelig.
Kremssuppe med laks
ingredienser:
- laksfilet - 300 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- poteter - 2 stykker;
- smør - 50 g;
- krem 20% - 200 ml;
- salt, pepper;
- dill;
- vann - 2 liter.
forberedelse
Smelt smøret i en gryte og hak i de finhakket løk og gulrøtter. Poteter skar i terninger og legg den til pannen. Hell deretter i vannet og kok i ca 15 minutter. Klipp laksfiletene i mindre stykker, og legg dem til pannen. Så pepper og salt å smake. Etter 5 minutter, hell krem i suppen og lag i ytterligere 5 minutter. Når du serverer, dekorere suppen med krydderurter av dill.
Krydret kremaktig suppe med fisk
Hvordan lage kremet suppe slik at det er med en vri? For eksempel, at det var litt skarpere, men ikke peppery. Det er ganske enkelt bare å inkludere fantasien din.
ingredienser:
- Laksfilet eller laksfilé - 500 g;
- vegetabilsk buljong - 0,7 liter;
- krem 20% - 100 ml;
- smør - 75 g;
- mel - 2 ss. skjeer;
- skarp sennep - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper;
- greener.
forberedelse
Skyll fiskfiléene grundig, tørk det, pepper og salt. Sett fiskfileten i ovnen i 20 minutter ved 180 grader. Smelt smøret i en panne og legg til mel. Rør hele tiden i 2-3 minutter. Skriv inn ristet mel i kokende kjøttkraft som er forhåndsinnstilt på brannen. Kok, rør rundt, ca 5 minutter. Legg deretter sennep og kok i et minutt. 3. Fjern pannen fra tallerkenen, hell krem i suppen. På dype plater lå noen stykker fisk, hell buljong og dekorere med greener.
Krem-suppe av laks
Finske krem supper, til tross for den tilsvarende sammensetningen av ingredienser, kan være forskjellige. Noen liker en mer flytende suppe uten å legge til grønnsaker, og noen foretrekker å være tykkere. Det er mange beundrere av fløtesupper og fløtesuppe med laks. Det viktigste i alt dette er å velge de riktige ingrediensene i de riktige proporsjonene, for ikke å snu suppe i vanlig grøt.
ingredienser:
- Laksfilet - 500 g;
- poteter - 4 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- krem 15% - 200 ml;
- vann - 3 l;
- selleri rot - 1 stk;
- et halvt hvitt brød;
- olivenolje - 4 ss. skje;
- hvitløk - 2 fedd;
- sitron - 1 stk;
- oliven;
- salt, pepper;
- tørt gress.
forberedelse
Først koker du croutons. Klipp skare fra brødet og skar det i skiver. Bland i en bolle olivenolje, knust hvitløk, salt, pepper og tørkede urter. La blandingen stå i ca 10 minutter. Deretter smør brødet på begge sider med en blanding, kutt i terninger og send til ovnen for å tørke i 5 minutter. Crackers bør bli rosenrød.