Hvis naturen er fornøyd med den sjenerøse høstingen av småfruktede epler, er det på tide å lage en smakfull kompott av flasker til fremtidig bruk . Om vinteren vil det være spesielt hyggelig å åpne sjarmerende krukker og nyte de utmerkede egenskapene til den oppnådde vitamindrinken.
Hvordan lage kompott fra flasker?
Selv enkelt og lakonisk kokt kompott av ferske viner, søtet til smak - et ideelt alternativ til kjøpt brus. Hvis du supplerer sammensetningen med andre frukter eller bær, basert på anbefalingene fra oppskrifter, vil du kunne berike smakpaletten med drikke, med glede å godta de entusiastiske responsene til husstandsmedlemmer og gjester.
- Ved å forberede vintens epler om vinteren, er beholderne fylt med vasket frukt for en tredjedel, halv eller på kleshengere, hver gang de mottar en annen konsentrasjon av drikken. Mettet drikke før bruk fortynnet med kokt vann til smak.
- Mengden sukker kan avvike fra den som er oppgitt i oppskriften og bestemmes individuelt, basert på naturlig søtthet av råvarer og smakpreferanser.
- Ranetki kombineres perfekt i compotes med noen frukt og bær, noe som skaper fantastisk på alle måter smakende buketter av drikke.
- Ofte når du beholder komposten, bruk en dobbel helling av frukten med kokende vann, og deretter med en sirup, etterfulgt av capping beholderne og selvsterilisering i oppvarmet form til den avkjøles helt.
Komponere fra et løp for vinteren uten sterilisering
Den enkleste kompot fra flasker uten sterilisering kan utarbeides av følgende oppskrift. Den angitte mengden komponenter vil være tilstrekkelig til å lage en 3 liters flaske med en drink med en harmonisk, søt og moderat rik smak. Ofte er epler helt igjen, men om ønskelig kan frukten klippes i halv eller i skiver.
ingredienser:
- Ranetki - 1 kg;
- granulert sukker - 1-1,5 kopper;
- renset vann - 2,5-3 l.
forberedelse
- I sterile bokser, tilbered de tilberedte vaskede rannets og hell dem i 20 minutter med kokende vann.
- Væsken helles i en gryte, kokt i 5 minutter.
- Sukkeret helles i krukken, infusjon av kokende infusjon helles i, og lokket rulles opp.
- Rist en liten kompott fra flasker, skru bunnen opp og varm den opp til den avkjøler seg.
Komponenter av flasker og plommer til vinteren
Kompotet fra eplene til vinene får en helt ny smak hvis eplene i krukken er supplert med en del av modne aromatiske plommer. Sistnevnte kan brukes i sin helhet uten å rense fra bein. For å sikre fruktens integritet kan de gjennombores på flere steder med en spyd. Drikken er utarbeidet enkelt, uten kjedelig sterilisering.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- plommer - 0,5 kg;
- granulert sukker - 300 g;
- renset vann - 2,5-3 liter.
forberedelse
- Vasket skiver og plommer er plassert i parboiled banker.
- Hell frukten med kokende vann i 20 minutter.
- Infusjonen helles, blandes med sukker, kokes i 5 minutter, helle den resulterende sirupen av plomme og epler.
- Pak kompotten fra flasker og plommer, skru dem over dekslene og varm dem for å avkjøles.
Komponere fra viner og chard for vinteren
En kompott fra en rennet og chokeberry kan sveises i ett trinn, en gang fylle bukta med kokende sirup og rulle opp for vinteren. Med riktig forberedelse av emballasje, frukt, bær og overholdelse av regler og konserveringsmetoder, blir billetten perfekt bevart selv under romforhold.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- chokeberry - 400 g;
- granulert sukker - 400 g;
- renset vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Chokeberry skyll, skyll i noen sekunder i kokende vann, overfør til en steril krukke.
- På samme måte kommer sårene, problansirovav frukt i kokende vann 10 sekunder.
- Fra sukker og vann, tilbered sirupen, etter å ha kokt blandingen i 5 minutter, hell den i en beholder med frukt.
- Rull straks opp beholderen med et sterilt lokk, vri bunnen opp og oppvarm bunken av kompot fra kokker og krukker i to dager.
Komponenter av pærer og vin til vinteren
Hyggelig og myk til smaken er en kompote laget av sår og pærer. Sistnevnte er bedre å ta moden, saftig og mer smakfull, legger i små krukker med liten frukt helt, og større, før de kutter seg i mellomstore segmenter. Hvis både epler og pærer er søte, tilsettes en liten sitronsyre i sirupen og balanserer smaken.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- pærer - 0,5 kg;
- granulert sukker - 250 g;
- renset vann - 2,5 l;
- sitronsyre - å smake.
forberedelse
- Banker er plassert i krukker og pærer, hell kokende vann i 15 minutter.
- Tøm infusjonen, tilsett sukker og om nødvendig sitronsyre, kok i 3 minutter.
- Fyll den kokte sirupen med frukt i krukker, rull opp dekslene, skru opp beholderne på hovedet, pakk dem opp for selvsterilisering.
Komponenter av vin og druer til vinteren
En kompott laget av modne sår vil skaffe seg en ny, original smak, som er uforlignelig dersom den suppleres med druer. Du kan sette bær i bokser med klynger eller etter å ha fjernet dem fra pediklene, og proporsjonene av bestanddelene og deres antall skal bestemmes av tilstedeværelsen eller individuelle preferanser.
ingredienser:
- raketki - 0,5 kg eller smake;
- druer - 0,5 kg eller til smak;
- granulert sukker - 300 g;
- renset vann - 2,5 liter.
forberedelse
- De legger vasket rannets og druer i dampede kar, hell kokende vann i 15 minutter.
- Infusjonen dreneres, kokes i 5 minutter, igjen helles i frukten, som sukker er tidligere dekket av.
- Tørk kompot på viner og druer, varme dem til å kjøle seg ned.
Kompott av havtorn og rannetok for vinteren
Spesielt nyttig er en kompot av sår og havtorn. Modningstiden for basekomponentene tillater bruk av begge, friske, legger dem i bokser i vilkårlig proporsjoner. Hvis ønskelig, i hver tre-liters beholder kan du legge til et par knopper av nelliker, som er spesielt harmonisk komplementær fruktsmaksduett.
ingredienser:
- Ranetki - 0,5 kg;
- havtorn - 250 g;
- granulert sukker - 450 g;
- nelliker (hvis ønskelig) - 2 knopper;
- renset vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Vasket rannets og havtorn er satt i bokser, legg til krydderier om ønskelig, hell kokende vann i 20 minutter.
- Tøm infusjonen, kok, hell igjen i beholderen, som tidligere suger sukker i dem.
- Forseglet deksel tett, isolerte beholdere for et par dager.
En kompot laget av rennets med kanel for vinteren
Kompott fra flasker kan gjøres mer krydret og flavorful, setter krydder i en krukke eller sukker sirup. Et tradisjonelt additiv, mest harmonisk kombinert med epler, er kanel. Men legger litt vanilje, badonia eller kardemomme inn i drikken, det vil være mulig å berikke smaken av drikken enda mer og gjøre den mer raffinert.
ingredienser:
- Ranetki - 900 g;
- kanel - 1 teskje;
- granulert sukker - 300 g;
- renset vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Legg tilberedt mat i sterile krukker, hell kokende vann i 15 minutter.
- Væsken er drenert, kokt med tilsetning av sukker og kanel, og sirup er fylt med epler.
- Tørk komposten fra vinene til vinteren, varme den til den avkjøles.
Komponere fra en beholder med oransje
Kompott fra flasker, oppskriften som du vil lære videre, vil glede med utsøkt friskhet, uvanlig duft og hyggelige notater av sitrus. Epler i dette tilfellet er kombinert med oransje skiver. Før du skjærer, blir oransjen grundig vasket og holdt i kokende vann i noen minutter, hvoretter alle beinene fjernes fra lobula.
ingredienser:
- Ranetki - 900 g;
- oransje - 1 stk;
- granulert sukker - 0,5 kg;
- renset vann - 2,5 liter.
forberedelse
- Rennets er plassert i bokser.
- Legg den skivede oransjen.
- Hell bestanddelene med kokende vann, la det stå i 15 minutter.
- Drenk infusjonen, tilsett sukker, koke i et par minutter.
- Fyll med sirup innholdet av karene, forsegle, vikle.
Komponere fra flasker i multivarket
Kok en deilig kompott av flasker for hver dag og for høsting til vinteren kan det være med hjelp av en multivark. For konservering på slutten av den valgte modusen, kokes drikkevaren i 5 minutter ved "Varka" -programmet, deretter helles i sterile beholdere, forseglet og forseglet for selvsterilisering.
ingredienser:
- Ranetki - 700 g;
- en kanelpinne og en barmansterst - 1 stk.
- knopper av en nellik - 2 stykker;
- granulert sukker - 200 g;
- renset vann - 2 liter.
forberedelse
- I multicastry lå forhåndsvasket ronetki, sukker og krydder.
- Fyll alt med vann og slå på "Quenching" i en halv time.
- Klar kompot kjøles og serveres umiddelbart eller kokes og forsegles i dampbeholdere for senere bruk.