Etter å ha forberedt solide reservasjoner av syltetøy før starten av kaldt vær, prøver mange husmødre om vinteren å finne en rekke oppskrifter for å sette produktet i bruk. De mest åpenbare måtene å bruke syltetøy i matlagingen er å lage bakervarer , men vi foreslår at du går den andre veien og tilbereder en drink, eller til og med en fullverdig dessert - gelé fra syltetøy og stivelse.
Kissel fra stivelse og syltetøy - oppskrift
La oss starte med den enkleste oppskriften, inkludert i sammensetningen et minimum av ingredienser og mest nøyaktig å beskrive den vanlige teknologien, som du deretter kan ta som grunnlag for å forberede parabolen.
ingredienser:
- syltetøy - 500 ml;
- vann - 3 l;
- stivelse - 65 g.
forberedelse
Hell en halv liter vann og la det være kaldt, sett det gjenværende vannet for å koke og løs opp syltetøyet i det. Mengden av sistnevnte kan endres, avhengig av hvor søtt og mettet du vil se drikken til slutt. Den resulterende morsmassen, for å kvitte seg med suspensjonen av bær, og deretter hell den tilbake i pannen.
Legg stivelsesløsningen i kaldt vann til bærsaften på ovnen. Du kan også filtrere stivelsesløsningen gjennom en sik for å kvitte seg med mulige klumper. La drikken stå på komfyren, kontinuerlig blanding, til den er tykk. Etter ca 5 minutter vil kissel være klar, den skal avkjøles, og du kan ta en prøve.
Hjemmelaget gelé fra stivelse og syltetøy med epler
ingredienser:
- epler - 145 g;
- syltetøy - 75 g;
- stivelse - 25 g;
- sukker - 65 g;
- vann - 1,2 liter.
forberedelse
Før du klargjør geléet fra syltetøy og stivelse, skrell epler fra kjernen med frø og kutt i kuber av middels størrelse. Forbered morsmålet, bland syltetøyet med en liter kokende vann og sukker, og legg deretter til stykker epler. Etter å ha kokt fruktjuicen i ca 5 minutter, tilsett en stivelsesløsning på den og la den stå i ytterligere 7 minutter. Kjøl geléet fra stivelse og syltetøy før du tar prøven. Server bare eller komplement med krem.
Hvordan koker en gelé fra kirsebær syltetøy og stivelse?
For denne oppskriften er det best å velge pitted frukter, siden bær i kirsebærjell er best igjen, vil de legge til en teksturvariasjon og gjøre smaken merkbart mer mettet.
ingredienser:
- syltetøy - 145 g;
- stivelse 35 g;
- en klype sitronsyre;
- vann 1,1 liter.
forberedelse
Ta en liter vann til koking og hell kokende vann over kokende vann. Den resulterende frukten drikker ca 5 minutter, noe som reduserer varmen til medium. Legg til en klype sitronsyre. Om nødvendig kan du legge til søtningsmiddel. I de resterende 100 ml kaldt vann fortynne stivelsen. Hell stivelsesløsningen til syrebasen, kontinuerlig blanding. La geléet tykes og kjøles ned før bruk.
Kissel fra bringebær syltetøy og stivelse
I hjertet av drikke kan det være en bringebær syltetøy, men siden bringebær er en myk bær, er det ikke nødvendig å grave i lang tid, ellers vil drikken bli overskyet.
ingredienser:
- bringebær syltetøy ;
- vann - 1,8 l;
- stivelse - 45 g.
forberedelse
Hell hindbær syltetøy og en halv liter kokende vann og sett på middels varme. Når væsken koker igjen, spenne den og returner frukten til brannen. Med det gjenværende vannet hellest stivelsen og bland den. Hell stivelsesløsningen til kompotet med en tynn dråpe, omrøring, for å unngå dannelse av klumper. La gelékokken være til tykk. Klar drikke skal avkjøles før smaksprøver.