Chestnut honning er en ganske sjelden slags søt godbit. Den er hentet fra nektar, samlet av bier i blomstring av spiselige kastanjer. Disse trærne i Midt-sone i vårt land finnes ikke ofte, men er vanlige i de sørlige områdene. Den mest populære spiselige kastanje i Middelhavsområdet, og i Frankrike betraktes de stekte fruktene av denne planten som en nasjonal delikatesse.
Egenskapene til kastanje honning er unike. Først av alt handler det om smakkvaliteten. Det søte biavlsproduktet som er hentet fra kastanjeblomstene, er merkbart bittert og derfor ikke så søtt. Dette er den såkalte "kjærligheten til en amatør", som ikke forringer dets andre ernæringsmessige og terapeutiske verdier. Denne typen honning har en unik aroma, mørk brun farge og krystalliserer nesten ikke i løpet av langtidslagring.
Nyttige egenskaper av kastanje honning
Som en hvilken som helst annen honning, har det søte produktet fra blomstene av kastanje en høy energiværdi. Kaloriinnholdet av kastanjebrun er 284 kcal / 100 g. Sammensetningen inneholder bare karbohydratforbindelser, det finnes ingen proteiner, ingen fett her. Men det finnes mange andre nyttige biologisk aktive stoffer: vitaminer , jern og mangansalter, jod og kobber.
Nyttige egenskaper av kastanje honning er forbundet med sin evne til å forebygge og behandle mange sykdommer. På grunn av dette er den aktivt brukt i folkemedisin. Imidlertid advarer profesjonelle medikere om at det ikke bør vurderes denne typen honning, som alle andre, et paradis for alle sykdommer. Det er heller et biologisk additiv, selv om det er veldig nyttig. Mest vanlig kastanje honning er brukt:
- som et naturlig antibiotika, siden det har en sterk bakteriedrepende effekt;
- for behandling av hudlidelser: slitasje, forbrenninger og kutt, som et antiseptisk middel;
- til behandling av inflammatoriske prosesser i sykdommer i respiratoriske, ekskretoriske og reproduktive systemer;
- å stimulere appetitten og optimalisere arbeidet i mage-tarmkanalen;
- for å bekjempe overarbeid, søvnløshet, kronisk tretthet, anemi
- å styrke immunitet
- for forebygging av hjertesykdom og vaskulær styrking.
I tillegg er det kjent at kastanje honning kan ha en tilstrekkelig beroligende effekt, lindrer angst og nervøsitet. Det anbefales også å regelmessig spise hypertensive matvarer, fordi dette søte produktet senker blodtrykket.
Hvordan ta kastanje honning?
Fordelen med kastanje honning er i stor grad på grunn av hvor nøyaktig og i hvilke mengder det forbrukes av en person. For eksempel kan den ikke sterkt oppvarmes eller utsatt for radikal matlaging fordi ved en temperatur over
Kastanje honning kan tas oralt i sin rene form, men ikke mer enn 1-2 teskjeer daglig. En urimelig mengde søtt produkt kan bli ikke bare årsaken til overvekt , men også av andre alvorlige sykdommer. Spesielt denne regelen er relevant for diabetikere. Med diabetes kan kastanje honning kun bli konsumert med tillatelse fra behandlende lege. Du kan også blande det med andre ingredienser. For eksempel, med sår hals, er honning kombinert med vann og brukt som en løsning for gurgling. For behandling av hoste, er kastanjejuice blandet med reddikjuice. For å behandle sår og dårlig helbredende sår, blandes det søte produktet med fiskeolje og påføres det berørte området.