Som dessert til et festlig bord, eller i helgene, eller for en romantisk middag, kan du tilberede en jordbærsorbet (det er en slik masse som potetmos, frosset til en fast eller halvflytende tilstand).
Fortell deg hvordan du lager jordbær sorbet. Jordbær kan brukes både fersk og frossen. Hvis vi lager mat for barn, utelukker vi selvfølgelig alkohol.
Oppskriften på jordbær sorbet
ingredienser:
- Jordbær (fersk eller frossen) - ca 300-400 g;
- vermouth rosa eller hvit eller muskat lys søt (du kan mynt og / eller sitron likør) - 25 ml;
- sukker (eller pulver) eller honning (i henhold til ditt valg og smak);
- egg av kylling (protein) - 1 stk.
forberedelse
Jordbær er knust i en blender. Tilsett sukker og vin og bland forsiktig med litt pisket separat protein (gjør det visp eller mikser med lav hastighet). Hell den resulterende blandingen i en beholder, dekk og sett i fryseskapet i kjøleskapet i 3-5 timer. I løpet av denne tiden, vi regelmessig (4-5 ganger) fjerner vi beholderen med sorbet og piper den litt, legg den igjen i fryseren. Vi serverer sorbet i form av baller, som iskrem, eller i halvflytende form i kremankah. Du kan servere en sorbet med en cocktail med vermouth , som ble brukt til matlaging, eller en lys muscat dessertvin.
Banan-jordbær sorbet med paprika og tequila i meksikansk stil
ingredienser:
- bananer litt umodne (pulp) - ca 200 g;
- Jordbær - ca 200 g;
- krem naturlig melke tykk;
- Tequila eller mescal (eller rom) - 35 ml;
- sukkerrør eller pulver - i henhold til smaken din;
- paprika søt eller krydret bakken;
- mørk sjokolade - små fliser;
- Limesaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Jordbær og bananmasse er stanset blender til staten potetmos. Tilsett krem, sukker, tequila eller mescal og limejuice. Legg også til å smake bakken paprika og revet mørk sjokolade (han
Vi masserer massen i en beholder, dekker den og legger den i frysekaret i 3-5 timer. I løpet av denne tiden, pisk sorbet 4-5 ganger med en visp.
Hvis du inkluderer fantasi, kan du selvstendig opprette nye oppskrifter for sorbet basert på jordbær. Forresten harmonerer jordbæret perfekt med smaktoner av gin, mynte og champagne. Du kan legge disse ingrediensene til sorbet eller servere en cocktail av disse ingrediensene til jordbærsorbeten.