Pølser er fint malt hakket kjøtt, hvorfra små pølseprodukter er tilberedt. Det er mange varianter av pølser, avviker fra hverandre med hakket kjøtt og en oppskrift på matlaging. Derfor brukes noen pølser selv i kosthold og babymat. Annet, som inneholder et stort antall krydder, fett og krydder, må bare brukes i kostholdet til voksne.
Kalorier i en pølse
Kaloriinnholdet av pølser avhenger av kjøttet, som ligger til grunn, fra oppskriften og forskjellige tilsetningsstoffer. I gjennomsnitt er verdien av 1 pølse 112 - 172 kcal. Den gjennomsnittlige vekten av pølser er ca. 50 gram. Den laveste energiværdi i en kyllingpølse, varierer fra 100 til 125 kalorier i ett stykke. I biffpølser øker denne indikatoren fra 120 til 140 kcal. Svinekjøtt er de mest kaloriske og når 172 kilokalorier per stykke.
Kaloriinnhold i meieriprodukter
Melkpølser finnes ofte i kostholdet til mange mennesker. Kjøtt av dyr eller fugler knuses grundig, forkokt og tilsatt til tørr, lavmælk melk.
Meieripølser er relativt kaloriske. På 100 g produkt er det 266 kcal, henholdsvis i en pølse 133 kalorier. Disse pølsene er nyttige for et høyt innhold av vitaminer fra PP-gruppen - så mye som 23%. Deres sammensetning omfatter også fosfor i mengden 19,9% og natrium - 62,1%.
Til dags dato er det mange skruppelløse pølseprodusenter, som i stedet for tradisjonelle oppskrifter bruker i pølser mange skadelige tilsetningsstoffer, smakforsterkere og surhetsregulatorer. Personen som er på en diett, vil uten tvil merke seg, hvor mange kalorier i en pølse, og hvor mye i kjøtt. Og ved første øyekast kan det virke som pølser vil føre til ønsket vekttap, men det er det ikke. Skader på meieriprodukter er ikke i kalorier, men i soyaprotein og stivelse, som i stadig større grad finnes i moderne pølser.
Kaloriinnhold i pølse i deig
Pølsen i deigen er deilig, rask og praktisk. Men er det nyttig for kroppen og figuren? Regelmessig bruk av pølser i testen vil ikke gå ubemerket. På 100 g av produktet er det gjennomsnittlig 370 kcal. Mer nøyaktige data avhenger av pølsen og på deiggen. Den mest brukte brød-, gjær- eller puffdeig. Kaloriinnholdet i pølsen i deigen som er tilberedt i ovnen, vil være lavere enn det stekt i en panne. Pølser i puffekaker slår rekord på kaloriinnhold og når 400 kcal per 100 g produkt.