Om vinteren, under mangel på vitaminer, når butikkhyller og skuffer av gateleverandører er fattige på grønnsaker og frukt, så nødvendig for kroppen, vil feijoa komme til redning. Denne subtropiske skjønnheten vises hos oss på salg i slutten av høsten, og den kan spises fra oktober til januar. Før du går over til en detaljert vurdering av spørsmålet om hvilke vitaminer som finnes i feijoa, vil det ikke være overflødig å nevne dets mineralsammensetning.
Sammensetning av feijoa
Den inneholder forskjellige makro- og mikroelementer (kalsium, kobber, jod, sink, kalium, fosfor). For næringsverdien består feijoa av fett (0,8 g per 100 g produkt), proteiner (1 g per 100 g produkt), karbohydrater (14 g per 100 g), 3% pektin, opptil 10% sukker, ca. 90 forbindelser av essensielle oljer, umettede fettsyrer (0, 5 g), umettede fettstoffer (0, 2 g), kostfiber (10 g). Viktig er at i subtropisk delikatesse er feijoa et lagerhus med følgende vitaminer:
- C (askorbinsyre) - 33 mg;
- vitamin B1 (tiamin) i en mengde på 0,01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B5 (pantotensyre) 0,23 mg;
- B6 (pyridoksin) - 0,1 mg;
- B9 (folic) - 40 mg;
- PP (niacin ekvivalent) er 0,3 mg.
Den mest interessante tingen er at frukten har en astringent smak bare fordi den er i skille inneholder et stort antall forskjellige nyttige forbindelser (inkludert fenol).
Innholdet av jod i feijoa
Separat er det verdt å nevne at i sammensetningen er det forbindelser av jod, forskjellig ved rask oppløselighet. Det bemerkes at feijoa busk ikke vokser langt fra havbrisen, som bærer dråpene av flyktig jod. Så faller per 100 g av produktet til 0, 6 mg av det 53. elementet i det periodiske bordet.
I planteverdenen, med mengden jod, er denne frukten overlegen laminaria eller havkål.