Kjøtt, stekt på kull - det er ubestridelig deilig, og hva synes du om grønnsaker, grillet? Hvis du, som meg, er ekstremt glad i grillede grønnsaker, så nedenfor kan du lese hvordan du gjør dem slik.
Hvordan lage grillede grønnsaker?
Oppskrifter koking grønnsaker på grillmassen, de er forskjellige marinader og sauser, som serveres. Hovedbetingelsen for grillede grønnsaker på grillen, tilstedeværelsen av denne grillen selv - rister og varme kuler. Grillen kan erstattes med spyd, men dette er ikke alltid praktisk. Ja, noen klarer å lage syltet grillede grønnsaker hjemme, i ovnen. For dette blir de forberedte grønnsakene pakket i folie og bakt i ovnen i omtrent en halv time. Imitasjon av grønnsaker grill er ikke dårlig, men vi vil vurdere hvordan å lage grønnsaker på en ekte grill. Tross alt, ingen komfyr kan erstatte kull, en liten lukt av røyk og en spesiell sjarm som alle retter tilberedes i naturen, skaffer seg.
Grillede grønnsaker i varm soyasaus
ingredienser:
- aubergine - 1 stk;
- chili pepper - 1 stk.
- courgette - 1 stk;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- mushrooms - 6 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- sitronsaft - 4 ss. skjeer;
- tomatsaft - 250 ml;
- soya saus - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- løk - 1 stk;
- smør - 20 g;
- salt til smak.
forberedelse
Først lager vi en marinade for grillede grønnsaker. For å gjøre dette, hakk løkene fint, slip hvitløk, rengjør og hakk chili. Skivede grønnsaker plasseres i en bolle, tilsett salt, soyasaus, tomatjuice, olivenolje og sitronsaft. Alle blandet. Deretter forbereder vi grønnsaker, som vi skal hakke på: Skyll, rengjør og klipp dem i store biter. Vi sender grønnsaker til marinade og la i 2-3 timer. Etter at vi legger ut grønnsakene på risten (eller strengen på spydene) og stek til ferdig. Fra restene av marinade kan du lage en grill saus til grønnsaker. Til dette formål legges smøret til marinade og kokes i ca. 10 minutter på lav varme til overflødig væske fordamper. Sausen er smakt, om ønskelig, kan du legge til litt sukker.
Grillet oppskrifter i Middelhavet
ingredienser:
- noen grønnsaker - 1 kg;
- grønnsak (helst oliven) olje - 5 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- havsalt - å smake;
- rosmarin - 1 klype.
forberedelse
Bland smøret, knust hvitløk, salt og rosmarin. Vi rengjør og kutter grønnsaker, fyll dem med marinade og la dem gå i et par timer. Bake, sprer grønnsakene på risten over varme kuler.
Grillede grønnsaker med sauerost
ingredienser:
- tomater - 250 g;
- løk - 2 stk;
- pepper grønn paprika - 2 stk.
- sauost, hermetisert i olje - 150 g;
- timian - 2 ts.
forberedelse
Vi fjerner fotpedalens baser fra tomat, vi fjerner paprika fra frøene og partisjonene. Tomater skåret i 8 deler, paprika kuttet i stykker. Skal løkene og kutt i store terninger. Bland grønnsaker, timian og sauost. Spred dem på folie og bake på grillen i ca 10 minutter.
Oppskrift på krydret grillet grønnsaker
ingredienser:
- sjalottene - 125 g;
- hermetisert mais i cob - 1 pott;
- courgette - 2 stk.
- vegetabilsk olje - 40 g;
- Spicy urter for din smak utseende og kvantitet.
forberedelse
Vi rengjør skalotene, klipp maisekotelene i stykker 3 cm lang. Min courgette, ta av blomstrester og peduncle og kutte i sirkler 1 cm tykk. Smør spydene med olje og streng grønnsaker på dem, alternerende courgette, mais og løk. Vi lagker i ca 10 minutter, husker å vende om. Bland smør og krydret urter og smør denne sammensetningen med ferdige grønnsaker.
Garnér med grillede grønnsaker
Den enkleste måten å lage grillede grønnsaker er fra alle de ovennevnte. Ingen marinader og triks kreves, fordi grønnsakene er deilig i seg selv. Du trenger bare å steke dem på kulene, spenst på spydene. Du kan gjøre dette med eggplanter, tomater, paprika, ja med noe. Stryk hele grønnsakene på spydene for å lage dem til de er ferdige, fjern deretter den brente huden, kutt grønnsaker og legg dem i en gryte (panne). Legg greens og litt mer til klar. Dermed blir det en fantastisk sidestekke, velsmakende og nyttig.