Et alternativ til kylling goulash er en kalkun goulash, kjøttet som også er lavt i kalorier og rik på protein. Med riktig forberedelse forblir kalkunen i den tykke sausen saftig og myk, og den nøytrale smaken og teksturen passer perfekt sammen med eventuelle tillegg.
Hvordan lage kalkun goulash med saus?
Sammensetningen av denne goulashen foreslår ufrivillig sammenligninger med cheeseburgerens oppskrift: kjøtt, noen grønnsaker, tomatsaus og ost etter langvarig slukking, blir til en tykk og hjertelig goulash, det beste selskapet som vil være et stykke ferskt brød.
ingredienser:
- olivenolje - 35 ml;
- løk - 70 g;
- hvitløk gressløk;
- kalkun - 550 g;
- tomater i egen juice - 480 ml;
- Tørket chili, paprika, oregano - 1 ts hver;
- laurbærbladet;
- kylling bouillon - 460 ml;
- en håndfull revet ost;
- stivelse - 5 g;
- kremost - 55 g.
forberedelse
I en gryte satt på middels varme, varme olivenolje og lagre det hakkede løk. Når den sistnevnte begynner å brune, legg til det skiver kalkun, hvitløk og salt. Vent til kjøttet griper, og dryss det med oregano, chili og paprika. Hell kalkunstykkene med buljong, tomater og juice, legg laurbærblad i finalen og la den steke i 10 minutter. I 60 ml kaldt vann fortynne stivelsen og hell oppløsningen i goulash. Tilsett parabolen med begge typer ost, bland raskt, vent på full smelting, og fjern deretter fra varme og begynn smaksprøver.
Tyrkia kalkun med sopp
ingredienser:
- kokt ris - 2 elementer;
- olivenolje - 45 ml;
- løk - 75 g;
- en blanding av tørkede italienske urter - 5 g;
- søt pepper - 350 g;
- mushignons - 240 g;
- kalkun - 840 g;
- tomater i egen juice - 420 g;
- biff bouillon - 380 ml;
- Worcester saus - 15 ml;
- ketchup - 120 ml.
forberedelse
Etter oppvarming av oljen i brazeren, bruk den til å kle på løk. Tilsett tørkede italienske urter til løkostet. Skrell paprika fra frøkassene og kutt i terninger. Tilsett paprikaene på løkostet, send deretter sopp og vent til de slipper ut fuktigheten. Separat brun kalkunskiver og legg dem til grønnsakene. Hell innholdet av brazier med tomater, tilsett en halv liter vann, buljong, wooster og ketchup. Når væsken i goulash zaburlit, må varmen bli redusert og fortsett å slukke fatet i en halv time. Etter den tildelte tiden, legg til gullgulvet med ris, fortsett å lage mat i ytterligere 10 minutter og fjern parabolen fra brannen.
Om ønskelig kan goulash fra kalkun tilberedes i en multivark. For det første, stek kjøttet med løk, legg pepper, sopp, og etter et par minutter hell buljong, vann, tomater og ketchup med saus i bollen. Stew kalkun i 45 minutter på "Quenching" eller i "Soup" -modus, og etter å ha tilsatt ris, slår du av enheten og la goulashen smelte inn.
Goulash av kalkun med rømme
Hvis du fortsatt er redd for at kalkun kan bli tørr under forberedelsen, vil surkrem hjelpe til med å legge tillit til kulinariske ferdigheter, takket være at selv et kostholdsstykke ikke lett blir tørket.
ingredienser:
- hakket kalkun - 480 g;
- tørket hvitløk, løk - 1 ss. skje;
- løk - 65 g;
- hvitløkstenner - 4 stk.
- hvitkål - 460 g;
- tomater - 750 g;
- gulrøtter - 380 g;
- Stengler av selleri - 4 stk.
- kylling bouillon - 3,8 l;
- rømme - 270 g;
- kokte poteter - 6-7 knoller;
- tørket basilikum, oregano - 1 teskje.
forberedelse
Sammen, la løk, selleri og gulrøtter på vegetabilsk olje. Legg hvitløk tenner, alle urter og krydder, og deretter andre grønnsaker: hakkede kål og tomater. Når tomatene blir til potetmos, og alle andre ingredienser vil knapt bløtgjøre, legg fyllingen, la den gripe og hell fatet med en blanding av rømme og buljong. Etter 30 minutters quenching, legg poteter i en tallerken og en kalkun gryte med rømme på en enkel oppskrift vil være klar.