Sushi i vår tid tar en rekke former, men den klassiske oppskriften forblir uendret: rå fisk, nori tang og ris. Kreves for en tallerken er tilførsel av krydder: soyasaus og wasabi .
Fordelene og skadene til Sushi
Først og fremst fordeler og skader av land og ruller bestemmes av deres sammensetning, så vi vil avtale i detalj.
Nyttige produkter:
- Fig . Protein og fiber, hvis kilde er ris, deltar i cellens struktur, og forbedrer også fordøyelsesprosessen. En høy glykemisk indeks gjør deg imidlertid forsiktig med sushi mennesker som er syke, for eksempel diabetes.
- Havfisk . Takket være fosfor og andre nyttige stoffer utvikler produktet mental aktivitet, forbedrer funksjonen av kardiovaskulære og fordøyelsessystemer.
- Wasabi . Den mest nyttige delen av den japanske parabolen. Produktet er et utmerket antiseptisk middel som gjør det mulig å blokkere utviklingen av kreftceller i magen.
- Ingefær Sterk immunostimulant, som også har egenskapene til en antioksidant .
Farlige produkter:
- Rå fisk . Denne delen av landet kan inneholde mange parasitter, som også har det fint å ha bosatt seg i menneskekroppen. Så for eksempel, tunfisk, er i det naturlige miljøet absorberer helt forskjellige stoffer, spesielt kvikksølv.
- Nori . En fantastisk kilde til jod, så nødvendig for kroppen. Men faktum er at i ett land er det halv den daglige normen av jod for en person, dette faktum gjør at man tenker på konsekvensene av overeating av japanske retter. Husk at overflod av jod truer med å forstyrre skjoldbruskkjertelen.
- Soyasaus . Et deilig tillegg til landet er veldig mettet med konsentrert salt, som, som akkumulerer i kroppen, kan føre til problemer med ledd og leddgikt.
tips
Til tross for de farlige komponentene er fordelene med sushi og ruller åpenbare, spesielt hvis det er ansvarlig for deres valg.
- Bestil japansk mat kun på beviste og pålitelige steder, hvis du ikke er sikker på leverandørene av etableringen, så er det bedre å avstå fra å kjøpe sushi med rå fisk.
- Bruken av sushi vil være gunstig og hyggelig, og ikke skade helsen hvis du bruker "moderasjonsprinsippet", som japansk.
- Det er mest pålitelig å gi preferanse til fisk som har gjennomgått termisk behandling.
- Til tross for kjærligheten til japansk mat, er det viktig å huske at i bruk av sushi er regularitet viktig, ikke frekvens.
De åpenbare fordelene med sushi og ruller og den uopprettelige skade de kan påføre menneskekroppen, indikerer at valget av eksotisk matrett skal behandles på en forsvarlig måte.