I dag skal vi lage mat under en fantastisk vakker og velsmakende marinade, som består av løk og gulrøtter. En slik fantastisk matrett kan du gi hele familien og gjestene til å behandle. Fisk, kokt i henhold til våre oppskrifter, vil glede alle sammen og forbløffe deg med sin sinnsykt delikate smak. Så, la oss dele med oss vår hemmelighet: Hvordan lage en slik deilig fisk, i en fargerik marinade med løk og gyldne gulrøtter, og nyt deretter denne fantastiske parabolen.
Stekt fisk med gulrøtter og løk
ingredienser:
- Hakefileter - 4 halvdeler;
- hvetemel - 70 g;
- salt - 2 klype;
- vegetabilsk olje - 120 g;
- pepper - å smake;
- løk (middels) - 2 stk.
- gulrøtter (stor) - 1 stk;
- eddik (9%) - 3 ts;
- sojasaus - 2-3 ts.
forberedelse
Vi vasker i vannfiléene og tørker den fra overflødig fuktighet med serviett. Ikke kutt det i stykker, dyppet det helt i melet blandet med salt og legg det på en stor panne oppvarmet med olje oppvarmet i den. Stryk deretter bare den ene siden av fisken med pepper, slik at melet tar det. Stek fileten fra to sider, til den er klar.
Skalte løk finskåret i en fjerdedel av ringen, og gulrøtter bare tynne røtter. På vegetabilsk olje stek dem separat, til de er gyldne. Etter at vi kobler gulrøtter og løk sammen og legg til soyasaus med eddik til dem. For at smaken av marinade skal bli mer uttalt, må den stå i 20 minutter. Deretter blir det omrørt og smukt spredt over stekefileten.
Synet av fisken, skjult under den gylne gulrot og løk, krever at du smaker det.
Fisk stuvet i melk med løk og gulrøtter
ingredienser:
- Kropp av pangasius - 1 stk;
- mel - 100 g;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje - 80 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- melk (hjemme) - 200 ml;
- smør - 60 g;
- sennep - 1 teskje;
- finhakket fersk dill - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi renser fiskekroppen, vasker den med vann, fjerner finnene og tar ut åsen, og skjær fileten selv i ikke så store biter. I melet, legg til et par gode klype salt, rør og smuldre her fisken, som etter å ha satt i en varm scoop, med nærvær av vegetabilsk olje i den. Stekt pangasius, sett i en rustfritt stål gryte og legg et smør på det. Deretter distribuere topp, løk og gulrøtter, før kutt dem i terninger. Vi løser sennep i melk og fyller fisken med den, legg den til stuing på plateplaten på platen, og stiller regimet av en liten brann. Vi slukker alle 25 minutter, og deretter legger du til friske greener av dill og vi holder på samme svake brann i ytterligere 4-6 minutter.
Påfør den forberedte fisken på platene, ta den ned med en spatel slik at den er dekket med grønnsaker ovenfra.
Fisk marinert med gulrøtter og løk
ingredienser:
- frosne makrellkroker - 2 stk.
- laurbærblad - 5-7 stykker;
- et stort salt - 2 ss. skjeer;
- sukker - 2 ts;
- gulrøtter (stor) - 1 stk;
- løk - 2 stk;
- eddik - 50 ml;
- vann 100 ml;
- hvitløk - 2 tenner.
- vegetabilsk olje (unrefined) - 80 ml.
forberedelse
Tørk makrellet litt, men ikke helt, så rengjør, skyll og kutt i stykker det
Diced små løk kuttet i små terninger. Gulrøtter er kuttet i tynne nok renner eller vi gni den på et rifler. Vi kombinerer løk med gulrot og hell dem med eddik, fortynnet med vann. Etter 25 minutter klemmer du grønnsakene fra eddik marinade, kombinere dem med finhakkede, pre-cleaned, hvitløk og spred over hele fisken. Uraffinerte olje vanner fisken med grønnsaker og legger den der det er kjøligere i 8 timer, og etter at fisken kan spises.