Potetpannekaker med kjøtt er en tallerken med hviterussisk mat. Noen ganger kalles det dranics. Det er en potetpannekake med fylling av kjøtt (oftest svinekjøtt) fylling. Retten er svært velsmakende og tilfredsstillende, og derfor populær ikke bare i Hviterussland, men også i Ukraina, Russland, Moldova og andre østeuropeiske land. I det jødiske kjøkkenet er bakken også en av favorittretterne (selvfølgelig er kjøtt ikke svinekjøtt, men for eksempel kalvekjøtt, kylling eller kalkun).
Hvordan lage en skilpadde uten kjøtt?
Potetene skales og gniddes på et middels riveter. Deretter til den mottatte vekten legger du til kyllingegg (med 1 egg for 4-5 poteter av middels størrelse) og en liten mengde hvetemel. Alt er grundig blandet og kan tilberedes (uten hakket kjøtt).
Hvordan lage en deruny? Vi oppvarmer vegetabilsk olje eller svinekjøtt i en stekepanne (du kan dekke en varm stekepanne med et smørbrett). Vi danner en stor skje med en skje. Stek fra begge sider. Selvfølgelig er det bedre å bruke fett eller fett - da blir potetkoteletter heller bakt enn stekt, og denne metoden for varmebehandling av produkter er å foretrekke.
Deruny med kjøtt
På oss er det imidlertid en samtale om gresken med kjøtt. I dette tilfellet må du forberede hakket kjøtt, du kan med løk, tørre krydder og hvitløk. Det er bedre å forberede det før du manipulerer poteter, slik at sistnevnte ikke har tid til å mørke. Ristet løk for hakket kjøtt kan forhåndsbestilles.
Handlingsplanen er som følger. Først spredes et første lag med potet-eggmel masse over den oppvarmede stekepannen med en skje, legg den inn i midten og legg et biffstykke, som skal være litt jevnt, men slik at det ikke når kantene på det første laget. Deretter legger du igjen et lag med potetpasta og legger på kantene. Stek fra begge sider. Det viser seg en flat, rund potetpatty med kjøttfylling. Server med kjøtt, vanligvis med rømme.
Deruny med kjøtt i potter - oppskrift
Så presenterer vi oppmerksomheten til turdonene med kjøtt i potter.
ingredienser:
For de deruns:
- 4-8 poteter (fra størrelsen);
- 5 ss hvetemel;
- 2 kyllingegg.
Til fylling:
- gram 200-250 hakket kjøtt;
- 1 løk;
- litt hakket dill;
- 1-2 fedd hvitløk;
- tørre krydder;
- salt.
forberedelse
Deruny kan serveres til bordet umiddelbart, ta av stekepannen, eller du kan lage mat i potter (selvfølgelig, for denne oppskriften bør de være små). La oss kutte et stykke fett i cracklings. I en stekepanne, frityr fettet til halvt og stek de finhakkede løk og sopp. Sett litt av denne blandingen i hver leirepot. Deretter legger vi inn 2-3 ferdige erter, og på toppen 1-2 skjeer med rømme. Vi legger potter i ovnen i 20 minutter, så umiddelbart servert, og rett i potten.