I dag vil vi dele med deg en interessant oppskrift og fortelle deg hvordan du skal tilberede sotnik med hytteost fra en kort bakverk. Denne delikatessen er en halvrund, sprø paier med myk ostemassefylling. Server dem for te, kaffe eller varm melk.
Oppskrift på eggstokker med ostemasse fra shortcake
ingredienser:
For testen:
- mel - 2 elementer;
- egg - 1 stk;
- sukker - 0,5 varer;
- rømme - 150 ml;
- smør - 50 g;
- brus - en klype.
Til fylling:
- egg hvit - 1 stk.
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 1 ss. skje;
- rømme er lavt - fett - 1 ss. skje;
- vanillin;
- mel - 20 g.
forberedelse
Så, først, knuter vi et ømt deig: Vi gni eggene med sukker, tilsett myknet kremaktig olje og sett rømme. Vi blander alt grundig, etter hvert legger vi til mel. For fyllingen blir ostemassen spredt i en bolle, gnidd med en gaffel, tilsatt sukker, mel og rømme. Kast omillin om ønskelig og bland hele massen med en blender. Pisk eggehvite separat, og legg deretter inn ostemassen.
Nå begynner vi å lage forfattere: deigen rulles inn i et tynt lag, vi kutter ut billettene til kaken og legger litt på den ene siden av kaken. Brett arbeidsstykket i halvparten, klem hånden litt og legg den på bakeplaten. Når alle sophers er klare, sender vi dem til en forvarmet ovn og bake i en halv time.
Shortbread sand and
ingredienser:
For testen:
- Smør - 160 g;
- mel - 300 g;
- egg - 1 stk;
- sukker - 80 g.
Til fylling:
- mel - 50 g;
- egg - 2 stk;
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 20 g.
forberedelse
Vi kombinerer myk olje med mel, sukker og egg. Vi knuter en myk deig, danner en ball fra den og fjerner den til et hvilket som helst varmt sted.
Uten å miste tid fyller vi påfyllingen: gni osten med en gaffel, hell sukkeret, legg til de bankede egghvittene og dryss melet. Alt er godt blandet, og hvis massen er tykk, fortynn den lett med melk eller rømme. Deretter deles deigen i like deler og rulles hver i en tynn sirkel. Ujevn kanter trimmet med en kniv, legg litt ostemasse i midten og legg deigen i halvparten. Spre ovner på en bakervare, klapp på toppen med eggeplomme og bake i en varm ovn i 30 minutter.
Sopers med cottage cheese og kirsebær fra kort bakverk
ingredienser:
For testen:
- smør - 100 g;
- egg - 2 stk;
- sukker - 1 vare;
- rømme 20% - 3 ss. skjeer;
- mel - 5 elementer;
- bakepulver - klype;
- vanillin;
- bakken kardemomme - klype.
Til fylling:
- hytteost - 400 g;
- vanillin - klype;
- frosset kirsebær - 1 vare;
- egg - 2 stk.
forberedelse
Mørk godt med bakepulver. Smør mykt smør med egg, sukker og vanilje. Deretter setter vi rømme, kaster bakken kardemomme og gradvis helles melblandingen, knead den elastiske deigen, stikker litt på hendene. Deretter rulle den ut, danner pølse, pakk den inn i en film og fjern den i 20 minutter i kulde.
I mellomtiden gjør vi fyllingen: vi deler eggene i ekorn og eggeplommer. Bærene tines, brytes inn i halvdeler og tar ut ben. Høst ost med sukker, vanillin, eggeplommer og kirsebær. Protein whisked med noen spiseskjeer sukker til sterke tinder og injiseres i ostemasse. Nå tar vi deigen ut, utfolder den, klipper av et lite stykke og ruller det inn i en tynn kake. På den ene siden lå en del av fyllingen, dekk den andre kanten og rive. Vi legger alle produktene på et smurt bakeplate. På toppen dekker vi regningen med et slått egg og sender eggstokkene til forvarmet ovn i ca. 20 minutter.