Shaurma, også kalt shaverma, doner og kubba, er en bakt flatt kake innpakket med stekt kjøtt og grønnsaker. I dag er det forberedt ikke bare i cateringvirksomheter, men også hjemme, fordi det er utrolig velsmakende og tilfredsstillende. Men uten en shawarma brødrister ville det være umulig å forberede denne snacken.
Grill brødrister presser
Dette utstyret i kjøkkenet til offentlige spisesteder er som nødvendig som shaurma-apparatet. Overflaten av en slik trykkbrødrister med en bølget struktur oppvarmes, noe som resulterer i appetittvekkende strimler på pitabrødet. I tillegg, under påvirkning av varme, blir alle bestanddelene av fyllingen jevnt oppvarmet og smaken av snacken er betydelig forbedret. Grillbrødristeren, som ofte kalles en sandwichbrødrister, kan ikke bare brukes til steking av shawarma, men også forbereder klassisk toast, samt baking av boller med fylling.
Kontaktpresser brødrister for shawarma kan være glatt og bølgete. Den første tillater oppvarming av retter i en mer forsiktig modus. Metallplater på enheten kommer i kontakt med overflaten av hurtigmat og varme det jevnt. Klemmeanordningen med en bølget overflate går på kaken røde striper. Det er denne varianten som er mest foretrukket for fremstilling av shaverma. I tillegg er enhetene forskjellig fra hverandre i antall varmesoner. Budsjettmodeller inkluderer ett innlegg med en varmesone. To porsjoner av parabolen kan varmes opp samtidig i en enkelt trykkgrill med to varmezoner.
| | |
Mer produktive enheter er to-post modeller. Utstyrt med uavhengige termostater, er de i stand til å fungere med høy effektivitet og sikre uavbrutt drift av spisestedet med høy oppmøte. Gitt fordelene ved en slik pressbrødrister, brukes den mye til matlaging av andre retter - franske pølser, lukkede smørbrød som panini etc. I dag er dette en integrert del av et stort utvalg av utstyr, både i klassisk mat og mobile trailere, gaten butikker, etc.
I dag produseres profesjonelle griller av ulike tyske, italienske, tyrkiske, nederlandske og franske produsenter, men nylig er det økende tillit til kinesisk utstyr.