Fra friske modne aprikoser får du en velsmakende og utrolig duftende hjemmelaget vin. For tilberedning av en slik drink er det bare nødvendig med frukt, vann og granulat. Vi vil fortelle deg i dag hvordan du lager aprikosvin hjemme.
Oppskrift på aprikosvin
ingredienser:
- aprikoser - 2,5 kg;
- vann - 9 l;
- sukker - 3 kg.
forberedelse
Abrikoser sorteres, tørkes med en fuktig klut, bryter fruktene inn i halvdeler og tar ut gropene. Deretter suge frukten i varmt kokt vann og la det gå i 5 dager. Deretter klemmer massen og heller sukker. Vi legger alt til gjæring, og hver dag rører vi vinen med en trepinne. Etter en uke må du forsiktig filtrere drikken flere ganger gjennom gasbind eller bruk for dette filterpapiret. Vi henter aprikosvin i en glassflaske og la den rippe i omtrent en måned.
Vin fra aprikos syltetøy hjemme
ingredienser:
- aprikos syltetøy - 1,5 kg;
- varmt vann - 1,5 liter;
- sukker - 200 g;
- rosiner - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Abrikos syltetøy spres i en gryte, hell i den nødvendige mengden vann, kast rosiner og hell ut halvparten av sukkeret. Bland godt med alt og hell blandingen i tre liter rene krukker, fyll dem i halvparten. Vi legger gummihansker på nakken, legger et hull i en av fingrene, og legg det på et varmt sted for gjæring i flere uker. Når hansken er godt oppblåst, filtrer du drikken gjennom gasbind i rene beholdere og la det fylles på et mørkt sted i ytterligere 3 måneder. Drenk forsiktig vinen gjennom et rør i en ren flaske, slik at hele sedimentet forblir i bunnen av den gamle beholderen. Vi strammer stikkene tett og etter noen dager nyter vi en tert, søt og duftende drink, med smaken av sommerfrukter.
Vin fra aprikosjuice hjemme
ingredienser:
- Aprikoser modne - 1 kg;
- granulert sukker - 600 g.
forberedelse
Aprikosene blir vasket, tørket, vi fjerner beinene, og massen er grundig kneet av en tolstalk og klemmer ut hele juiceen. Hell deretter klemmene helt med vann og la dem stå i en dag. Deretter filtrerer du blandingen og kombinerer den med presset aprikosjuice . Hell sukker, bland og la fermenteringsdrikken. Når det stopper, rør infusjonen igjen og la det gå i ytterligere 3 dager. Etter denne tiden filtrerer vi den ferdige vinen og heller den inn i en glassflaske eller en tre fat. Vi lukker beholderen og glemmer den i omtrent seks måneder. Etter 6 måneder spiser vi fruktdrikk på rene flasker, korker dem og fjerner dem i ytterligere 3 måneder på et kjølig sted.
Abrikosvin med sitron
ingredienser:
- kokende vann - 5 liter;
- aprikoser - 3 kg;
- sukker - 6 ss. skjeer;
- fersk gjær - 1 ss. skje;
- sitron - 2 stk.
forberedelse
Abrikoser sorteres, kuttes i halver og tar ut beinene fra fruktene. I potten, hell vann, koke det og hell forberedte aprikoser. Deretter trykker vi den oppnådde massen med en press og la den stå i 4 dager, og deretter filter. Citroner skylles, rengjøres og klemmes ut av dem juice. Bland det med aprikosjuice, hell i sukkeret, sett gjæren og sett blandingen på et mørkt sted med en temperatur på ikke høyere enn 20 grader. Når prosessen med rask gjæring stopper, blir alt blandet og igjen i ytterligere 3 dager for å avgjøre hele sedimentet. Deretter forsiktig filtreres den ferdige vinen gjennom et spesielt filter, vi fyller drikken i en tønner, lukker den og legger den i seks måneder. Etter den angitte tiden, hælder vi drikke på flasker, plugger den og fjerner den i et mørkt, kaldt sted i ytterligere 3 måneder.